Klasik Amerikan: Pule e butë me sallatë krokante, djathë pikant dhe croutons. Sallata ka shije edhe më të mirë nëse shërbehet e ngrohtë. Thjesht shërbejeni me të feta të bukës së bardhë të ngrohtë.
Është e nevojshme
- - 4 fileto të gjoksit të pulës;
- - 2 fletë marule romain;
- - 4 feta bukë të bardhë;
- - ½ filxhan Parmezan të integruar;
- - lëvore limoni të grirë hollë dhe lëng gjysmë limoni;
- - 2 tbsp. lugë gjelle përzierje erëza të copëtuara imët;
- - piper i zi i sapo bluar;
- - 4 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - ½ filxhan salcë Cezari.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas të cekët, bashkoni lëkurën e limonit dhe lëngun e limonit me 1 lugë vaj dhe erëza. Shtoni gjoksin e pulës dhe trazojeni përsëri. Lërini të ftohen për 15 minuta.
Hapi 2
Ndajeni marule në gjethe, lajeni dhe thani. Pritini gjethet në shirita të hollë, pastaj rregulloni në 4 pllaka. Pritini koren nga buka dhe priteni në kubikë 1,5 cm.
Hapi 3
Nxehtësia 1 lugë gjelle vaj në një tigan. Skuqni pulën në të për 5-6 minuta në secilën anë, derisa copat e mishit të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Hapi 4
Për të bërë krutone, nxehni gjalpin e mbetur në një tigan, shtoni kubët e bukës dhe skuqini, duke i përzier shpesh, për 3-4 minuta, derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 5
Pritini pulën në feta. Hidhni salcën mbi gjethet e maruleve dhe përzieni butësisht. Sipër hidhni copa të ngrohta pule, krutone dhe djathë të integruar Parmezan. Sezoni për shije dhe për të shërbyer.
