Pak njerëz do të refuzojnë ëmbëlsira të shijshme dhe të freskëta të djathit. Pavarësisht nga fakti se kjo është një pjatë mjaft e thjeshtë për tu përgatitur, ka shumë receta për keksat. Sot do të ndajmë recetën për ëmbëlsira me djathë pa shtuar miell
Është e nevojshme
- - 2 pako djathë gjize (afërsisht 400 - 500 g);
- - 2 vezë pule;
- - 2-3 tbsp. l bollgur (ndoshta më shumë, gjithçka varet nga përmbajtja e lagështisë së gjizës, përqendrohuni në qëndrueshmërinë);
- - 3-4 tbsp. l sheqer (sa më shumë që të jetë e mundur, për shije);
- - vanilinë në majë të një thike;
- - 2 tbsp. l vaj perimesh pa erë për tiganisje;
- - miell për formimin e ëmbëlsirave të djathit (për zhveshje përpara se të përhapet në tigan).
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni të gjithë përbërësit. Vendosni gjizën në dispozicion. tas mjaft i lartë. Grini gjizën përmes një sitë, gatuajeni deri sa të jetë homogjene (me një pirun ose një shtypëse patatesh) për të thyer të gjitha gunga të forta.
Hapi 2
Shtoni sheqer dhe vezë, vanilinë, përzieni gjithçka shumë mirë. Shtoni bollgur. Nëse qëndrueshmëria mbetet mjaft e hollë, shtoni më shumë bollgur, derisa të trashet, derisa masa të jetë mjaft e fortë për të formuar ëmbëlsira me gjizë. (Një këshillë e vogël: pasi të keni shtuar bollgur, mund të prisni pak që të fryhet, atëherë mund të keni nevojë për më pak bollgur).
Hapi 3
Ngroheni një tigan, shtoni bollgur perimesh. Më mirë të merret me një shtresë jo-ngjitëse. Formoni ëmbëlsira me gjizë (së pari mund të rrokulliset në topa, të rrafshohen pak), t'i rrokullisni në miell dhe t'i vendosni në një tigan.
Hapi 4
Vendosni ëmbëlsirat e djathit në tigan, zvogëloni nxehtësinë. Skuqini në zjarr të ngadaltë, në të dy anët për 3 - 5 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë. Nëse skuqen në nxehtësi të lartë, ëmbëlsirat do të digjen shpejt dhe nuk do të piqen.
Hapi 5
Ju mund të shërbeni cheesecakes si të nxehtë dhe të ftohtë, me salcë kosi, reçel, mjaltë ose reçel, ju mund të dekoroni me gjethe mente.
