Pilaf është një pjatë që lehtë mund të dekoroj një tryezë të përditshme dhe një festive, veçanërisht pasi lloje krejtësisht të ndryshme të mishit mund të përdoren për të. Por përgatitja e tij në një multicooker ka karakteristikat e veta, të cilat lehtësojnë më tej punën e zonjës.
Avantazhet e gatimit të pilafit në një multicooker
Nëse receta standarde për pilaf kërkon praninë në sobë, pasi që të dy mishi dhe perimet duhet të skuqen para se të shtoni oriz, atëherë kjo nuk kërkohet në një multicooker. Dhe kjo është pavarësisht nëse do të ketë një multicooker nga Polaris, Bork ose Redmond, edhe pse nëse ka një funksion skuqjeje, atëherë mund ta komplikoni pak recetën dhe akoma t'i jepni perimeve dhe mishit një kore të lehtë, së pari duke përdorur këtë program, dhe vetëm atëherë zgjedhja e mënyrës së shuarjes.
Një lehtësi shtesë është prania e një kohëmatës, në sajë të së cilës ju mund të gatuani pilaf në një multicooker në kohën e dëshiruar, pa qenë në shtëpi dhe pa kontrolluar procesin.
Çfarë kërkohet për gatim
- 500 g tul derri (qafa ose proshuta);
- 300 g karrota;
- 200 g qepë;
- 400 g oriz (mund të merrni të dyja llojet e orizit të parboiled dhe të zakonshëm);
- 50 g vaj perimesh;
- 500 g ujë;
- kokrra piperi të zi, qimnon të thatë, barberry;
- disa thelpinj hudhër.
Shumë në rezultatin përfundimtar varet nga orizi, nëse ju pëlqen pilafi më pak i zier dhe më i shkrifët, atëherë është më mirë të zgjidhni orizin në avull.
Për sa i përket erëzave të përdorura, receta për pilaf në një gatim me shumë gatime nuk ndryshon nga receta e zakonshme, prandaj, asaj i shtohen të njëjtat erëza si në rastin e gatimit të orizit me mish dhe perime në sobë.
Si të gatuaj pilaf në një tenxhere të ngadaltë
Mishi duhet të lahet dhe të pritet në copa jo shumë të mëdha, të pres karrota në shirita ose shufra, qepë në gjysmë unaza, pije orizin tërësisht. Hudhra duhet të qërohet, nëse është shumë e madhe, atëherë prerë secilin dhëmb në disa pjesë. Shtoni ushqim, duke përfshirë erëza dhe kripë, në enën me shumë gatime, derdhni vaj perimesh, përzieni plotësisht, shtoni ujë. Mbetet vetëm për të zgjedhur mënyrën e gatimit. Nëse modeli multicooker ka një program direkt për pilaf, atëherë duhet të shtypni këtë buton. Nëse mungon, është e përshtatshme një mënyrë për shuarje me një caktim të kohës që shkon nga 45 minuta në një orë. Nuk është e nevojshme të trazoni pilaf gjatë procesit të zierjes. Nëse është planifikuar skuqja paraprake, atëherë teknologjia është disi e ndryshme: së pari, mishi dhe perimet me erëza skuqen në vaj perimesh, dhe pas përfundimit të këtij procesi, shtohet oriz dhe ujë. Por këtu duhet të jeni të vetëdijshëm se mishi në një multicooker nuk punon një kore të tillë të artë, si në sobë, në parim, prandaj nuk mund të humbni kohë dhe menjëherë të zgjidhni mënyrën e zierjes.
