Pilaf është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme aziatike. Idealisht, pilafi bëhet nga mishi i qengjit. Por pilaf nga këmbët e pulës nuk mund të jetë më pak e shijshme.
Është e nevojshme
- - 2-3 këmbë
- - 1 qepë
- - 3 karota të mesme
- - 2 gota oriz të zier
- - 3 gota ujë
- - 4 thelpinj hudhër
- - kripë, piper, borzilok, rigon për shije
- - qepe te njoma
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini këmbët në copa të vogla dhe skuqini mirë në një kazan në vaj perimesh të nxehta së bashku me erëza. Zakonisht përdor erëza "Për pilaf" ose "Për oriz". Shtoni qepën e copëtuar në kazan dhe skuqeni përsëri.
Hapi 2
Ne fshijmë karotat në një rende koreane, i vendosim në një kazan dhe ziejmë për pesë deri në shtatë minuta të tjera. Shpëlaj dy filxhanë oriz të zier në ujë të rrjedhshëm dhe lëre mënjanë tani. Mos e kulloni ujin e fundit, lëreni orizin të qëndrojë në të.
Hapi 3
Hidhni tre gota ujë të nxehtë në kazan, shtoni kripë për shije dhe lëreni të ziejë. Vendosni orizin e larë dhe thelpinjtë e hudhrës së qëruar në ujë të vluar. Kur gjithçka vlon, mbyllni kazanin fort me një kapak dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum.
Hapi 4
Pas rreth njëzet minutash, hapni kapakun, trazoni pilafin dhe kontrolloni nëse uji është avulluar. Nëse është avulluar, atëherë mund ta fikni nxehtësinë. Mbuloni kapakun e kazanit me një peshqir dhe lëreni pilafin të ziejë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
Hapi 5
Shërbejeni pilafin të nxehtë, spërkateni me qepë të njoma të prera imët.
