Buka e pjekur në shtëpi është tepër e shijshme dhe e shëndetshme. Aroma që del nga një copë e freskët do të mbledhë të gjithë familjen në kuzhinë dhe do ta bëjë shtëpinë edhe më të rehatshme. Piqni bukë të lehtë dhe të ajrosur - përkëdhelni të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
-
- 3 gota ujë;
- 1, 5 lugë kripë;
- 1, 5 lugë maja të thatë;
- 6.5 gota miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia 3 gota me ujë pak në 30-35 gradë. Hidhni 1,5 lugë kripë dhe maja të thatë në të. Llokoçis gjithçka mirë.
Hapi 2
Shosh 6, 5 gota miell. Do të jetë i ngopur me oksigjen, dhe buka e pjekur do të jetë më e ajrosur. Hidhni miellin e situr në ujë me maja dhe kripë. Zë brumin me një lugë. Në këtë pikë, brumi do të ngjitet dhe ngjitet në duart tuaja.
Hapi 3
Vendoseni brumin në një tas të madh. Mbylleni atë me një kapak, duke lënë një vrimë të vogël. Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë për 2 orë. Gjatë kësaj kohe, ajo do të rritet ndjeshëm në vëllim.
Hapi 4
Pasi ta keni ngritur brumin, vendoseni në frigorifer brenda natës. Mos e mbyllni kapakun fort.
Hapi 5
Lubrifikoni tavën e bukës me vaj perimesh. Spërkatni duart me miell dhe rregulloni brumin në teneqe, duke i mbushur gjysmën e plotë. Pasi të qëndronit në frigorifer, brumi u bë më i dendur dhe më pak i ngjitet në duar.
Hapi 6
Vendoseni brumin në teneqe në një vend të ngrohtë në atë që quhet mbrojtës. Duhet të dyfishohet në madhësi. Ju nuk keni nevojë ta mbuloni atë. Pas kësaj, pluhurosni sipërfaqen e bukës me miell dhe bëni sa më shumë nota me një thikë të mprehtë.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 220-230 gradë. Vendosni një tas me ujë në fund. Vendosni teneqet me brumin në furrë dhe piqni bukën derisa të zbuten, rreth 30-40 minuta.
Hapi 8
Hiqni me kujdes bukën e gatshme nga furra duke përdorur dorashka furre. Hiqeni bukën nga kallëpet dhe vendoseni në një dërrasë prerëse. Prisni derisa buka të jetë ftohur plotësisht dhe pastaj prerë atë në feta.
Ju bëftë mirë!
