Makaronat janë një pjatë e preferuar për të rriturit dhe fëmijët. Por, me të vërtetë të shijshme janë vetëm ato makarona që nuk ngjiteshin së bashku gjatë procesit të gatimit dhe nuk u kthyen në mërzitje. Si i përgatitni ato?
1. Nuk duhet të ketë pak ujë. Bazuar në afërsisht 1 litër ujë për 100 gram makarona.
2. Derdhni makarona vetëm në një tenxhere me ujë të valë. Kripë ujë para se makarona të jetë në të.
3. Pasi makaronat të jenë hedhur në tenxhere me ujë, trazojini mirë që makaronat të mos ngjiten në pjesën e poshtme të tenxheres. Mos i vini kapak.
4. Pasi uji me makarona të ketë zier përsëri, trazojeni butësisht përsëri.
5. Koha e gatimit zakonisht tregohet në paketim dhe varet nga lloji i makaronave. Sa më të imët të jenë makaronat, aq më pak kohë gatimi do të duhet. Mesatarisht, 5-10 minuta. Importantshtë e rëndësishme të mos e teproni me makaronat në mënyrë që ato të mos zihen. Në rastin e makaronave, është më mirë të mos i gatuani sesa t'i tretni.
6. Makaronat e gatuara paloseni shpejt dhe saktë në një kullesë.
Më tej, dy mundësi janë të mundshme:
Opsioni 1 (klasik) - shpëlani makaronat me ujë dhe, ndërsa i trazoni, ngrohni pak ato në një tigan me një copë gjalpë.
Opsioni 2 (i thjeshtuar) - vendosni makaronat në një kullesë, prisni që uji të kullojë, vendosni makaronat përsëri në tigan dhe shtoni një copë gjalpë ose një lugë vaj vegjetal. Përzieni butësisht.
Këshillë: zgjidhni makaronat e grurit të fortë, ato janë të shëndetshme dhe nuk do të zihen gjatë gatimit.
