Orizi është një prej drithërave më të përdorur. Mund të përgatisni pjata të para dhe të dyta, ëmbëlsira dhe sallata prej saj. Qull orizi është një pjatë që përdoret si në ushqimin për fëmijë, ashtu edhe në atë dietik. Mund të jetë i lëngët, gjysëm i trashë, i trashë dhe i shkrifët. Ka disa sekrete në përgatitjen e orizit të shkrifët, aq të dashur për shumë si një pjatë dytësore.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni oriz kokërr të gjatë. Kaloni nëpër të, duke hequr mbeturinat dhe kokrrat e prishura. Vendosni orizin në një tas të thellë dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Fërkoni gropën midis pëllëmbëve dhe pije orizin. Kulloni ujin. Vazhdoni të shpërlani orizin derisa uji i kulluar të pastrohet plotësisht. Më pas vendoseni orizin në një kullesë dhe lëreni të thahet pak.
Hapi 2
Mënyra e parë
Përdorni një kazan gize me një fund të trashë - kjo është më e mira për zierjen e orizit të lirshëm. Nëse nuk keni një tenxhere, përdorni një tenxhere me smalt. Hidhni ujë në një tenxhere. Për sa i përket vëllimit, duhet të jetë dy herë më i madh se orizi. Vendosni ujë në zjarr dhe sillni atë të ziejë.
Hapi 3
Sezoni me kripë dhe oriz të shpëlarë për shije. Përzieni gjithçka mirë me një lugë, duke mos lejuar që drithërat të ngjiten në pjesën e poshtme të tiganit. Gatuajeni orizin për 3 minuta në nxehtësi të lartë nën një kapak të mbyllur fort. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe vazhdoni gatimin për 7 minuta të tjera. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni orizin për 2 minuta.
Hapi 4
Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe, pa e hapur, futeni në furrë, të nxehur në 150 ° C për 12-15 minuta. Pas kësaj, orizi i shkrifët mund të jetë erëza me gjalpë dhe të shërbehet.
Hapi 5
Mënyra e dytë
Përdoreni këtë metodë kur gatuani oriz të thërrmuar për një pjatë anësore me enët me mish ose peshk. Skuqni karrotat e grira dhe qepët e copëtuara në çdo vaj perimesh derisa të gatuhen gjysma. Shtoni oriz të larë në perime dhe skuqni gjithçka, duke trazuar herë pas here, në nxehtësi të ulët për 15 minuta.
Hapi 6
Vendosni orizin e skuqur në ujë të vluar me kripë dhe ziejeni derisa të zbutet. Për 1 pjesë oriz, merrni 2 pjesë ujë.
