Kungulli është një nga perimet më të shëndetshme përreth. Jo vetëm që mund të përgatiten shumë nga të gjitha llojet e pjatave nga ky frut, por ato gjithashtu rezultojnë të jenë aq të shijshme sa nuk mund të lënë asnjë gustator indiferent. Byreku me kungull është një nga pjatat më të thjeshta që mund të trajtojë edhe një amvise fillestare.
Si të bëni byrek me kungull shpejt
Ju do të duhet:
- 500 g kungull;
- 50 g arra;
- 500 g miell;
- 50 g gjalpë;
- 1 tsp. pluhur pjekje;
- 50 g sheqer;
- 1 tsp. kanellë;
100-150 g qumësht të kondensuar.
Merrni një kungull (është më mirë të merrni një frut të vogël), lajeni atë në ujë të ftohtë dhe prerë atë në feta të mëdha pa hequr lëkurën.
Vendosni fetat që rezultojnë në një fletë pjekje dhe piqni ato në 180 gradë derisa të zbuten. Ftohni copat e kungullit dhe bluajini ato (është më mirë të përdorni një rende të zakonshëm). Pritini fetat që nuk janë pjekur plotësisht në mënyrë të rastësishme.
Përzieni kunguj të copëtuar me miell, pluhur pjekje, kanellë, sheqer dhe gjalpë të zbutur. Gatuaj brumin.
Shtoni arrat dhe feta kungulli të prera më parë në brumë, përzieni. Lyejeni një fletë pjekje me gjalpë, vendoseni brumin mbi të në mënyrë që të formohen "anët" dhe derdhni qumështin e kondensuar në mes.
Piqni byrekun në furrë derisa të gatuhet në një temperaturë prej 190-200 gradë.
Si të gatuani byrek me kungull në një tenxhere të ngadaltë
Ju do të duhet:
- 1 filxhan sheqer;
- 3 vezë;
- 300-350 g kungull;
- 1 tsp. pluhur pjekje;
- 1 gotë miell;
- 30 g vaj perimesh;
- 1/3 tsp kripë;
- 30 g sheqer krem.
Rrihni vezët me sheqer dhe kripë. Rrihni derisa masa të dyfishohet.
Shosh miellin, përzieje atë me pluhur pjekje dhe gradualisht përzieni masën e vezës. Hidhni gjalpë në brumë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Fërkoni tulin e kungullit përmes një sitë, shtrydhni lëngun dhe shtoni masën që rezulton në brumë. Përzieni gjithçka përsëri.
Lyejeni një enë me një shumë gatim me vaj dhe vendosni brumin në të. Vendosni cilësimin e pjekjes dhe piqni tortën për 60 minuta. Kur të ketë kaluar koha, hiqeni tortën nga tasi, vendoseni në një pjatë të sheshtë dhe spërkateni me sheqer pluhur. Byrek me kungull në një tenxhere të ngadaltë është gati.
