Qengji nuk është shumë i popullarizuar në Rusi (me përjashtim të Kaukazit) dhe absolutisht kot, sepse përmban shumë më pak yndyrë dhe kolesterol sesa mishi i derrit dhe viçi. Përveç kësaj, për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, qengji konsiderohet si një produkt dietik.
Është e nevojshme
- - qengji i ri;
- - karrota;
- - qepë;
- - proshutë ose suxhuk;
- - 2-3 patate të plota;
- - fletë dafine;
- - kripë, piper (për shije).
Udhëzimet
Hapi 1
Skuqni lehtë qengjin e ri në një tigan, pa vaj luledielli. Pas kësaj, ne e transferojmë mishin në një tenxhere.
Hapi 2
Pritini karotat në kube dhe skuqini edhe ato pak. Nëse ka mbetur yndyrë qengji në tigan, mund të skuqni karrotat në të.
Hapi 3
Shtoni pak qepë dhe proshutë (ose sallam) në tigan me karota, pastaj transferojeni të gjithë përzierjen në tigan me mish qengji dhe mbusheni me ujë. Sipër shtoni 2-3 patate të qëruara. Ziejini për rreth 40 minuta.
Hapi 4
Shtoni gjethe dafine, piper të zi dhe karafil 4-6 minuta para gatimit. Ju gjithashtu mund të shtoni ullinj, kajsi të thata ose kumbulla të thata, hudhër të copëtuar, limon, bimë. Pas disa minutash, hiqeni nga sobë. Ju bëftë mirë!
