Panxhari është një burim i vitaminës B, e cila ka një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Perimet rrënjore përmbajnë acid nikotinik, i cili përfshihet në metabolizëm. Mos harroni për sasinë e madhe të mineraleve: jod, kalcium, etj. Në përgjithësi, panxhari është një depo e dobisë, pasi keni mësuar për të cilën shumica e njerëzve dëshirojnë ta hanë këtë perime atje.
Është e nevojshme
- - panxhar - 300 g;
- - peshk i tymosur (rekomandohet të merrni fileto salmon ose skumbri) - 200 g;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - vaj ulliri - 1-2 lugë gjelle;
- - uthull i bardhë i verës (mund të zëvendësohet me verë të bardhë) - 1 tbsp;
- - mustardë Dijon - 1 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Por vetëm brejtja e një perime rrënjë të gjallë ose të zier është e trishtueshme. Prandaj, ia vlen të përgatitni një meze interesante. Për shembull, sallatë panxhar me peshk të tymosur.
Hapi 2
Hapi i parë është pjekja e panxharit. Sigurisht, perimet rrënjësore mund të zihen, por është metoda e pjekjes që lë sasinë maksimale të gjërave të dobishme në perime. Dhe panxhari do të ketë shije më të mirë.
Hapi 3
Lani perimet tërësisht, hiqni majat dhe pjesët e tjera të pangrënshme, thajeni me një peshqir. Tani mbështillni çdo panxhar në dy shtresa fletë metalike dhe vendoseni në furrën e nxehur më parë në 200C. Prodhimi i rrënjës do të përgatitet për 1-1, 5 orë. Një perime e mesme duhet të gatuhet brenda kësaj kohe.
Hapi 4
Për të provuar nëse panxharët janë gatuar, hiqni njërën nga furra, hapni petë dhe përpiquni të shponi me një pirun ose kruese dhëmbësh. Nëse manipulimi ka sukses dhe objekti i futur depërton lirshëm në rrënjën e rrënjës, atëherë perimet janë gati. Mund t’i nxirrni panxharin nga furra dhe të shpaloseni. Qëroni panxharin e ftohur, prerë në rrathë ose shirita të hollë, transferojeni në një tas të thellë.
Hapi 5
Tani ju duhet të përgatitni salcë. Për ta bërë këtë, kombinoni uthull, vaj ulliri, mustardë dhe hudhër, të kaluar përmes një shtypi. Sasi e vogël e perimeve të copëtuara me masën që rezulton.
Hapi 6
Pritini fileton e peshkut në copa të vogla ose shtypeni me pirun, ashtu si dëshironi.
Hapi 7
Sallata rekomandohet të shërbehet në pjata të ndara. Vendosni panxharin e veshur në një grumbull, dhe peshkun sipër. Si zbukurim, mund të përdorni degë majdanozi dhe pykë limoni. Llokoçis meze para përdorimit. Sallata gati!
