Kombe të ndryshme kanë mënyrat e tyre të gatimit të biftekëve. Në Australi, shërbehet me një salcë kremoze pikante me rrikë të shtuar.
Është e nevojshme
- - tenderë viçi - 600 g;
- - 2 lugë gjalpë ose margarinë;
- - 1 vezë;
- - 3 lugë krem;
- - 1 lugë rrikë të integruar;
- - 1 majë sheqer;
- - piper i kuq i bluar dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet një copë fileto e mirë, e cila duhet të shpëlahet nën ujë të rrjedhshëm dhe të thahet me një peshqir letre. Pritini mishin në copa mjaft të holla (1.5 - 2 cm të trasha). Goditni viçin me një çekiç.
Hapi 2
Vendosni dy lugë gjalpë ose margarinë në një tigan dhe skuqni biftekët në të dy anët për 6-8 minuta, derisa të bëhen kore. Kripë mishin, sezonin me piper të kuq dhe hiqeni nga tigan.
Hapi 3
Përgatitni salcën. Qëroni rrënjën e rrikë dhe grijeni ose grijeni. Ndajeni të verdhën e verdhë veze nga proteina (vetëm e verdha do të jetë e nevojshme për gatim). Kombinoni kremin me rrikë të integruar dhe të verdhën e verdhë veze. Ndërsa nxisni masën, shtoni lëngun e mbetur pasi të skuqni biftekët. Kripë salcën, shtoni sheqer, sezonin me piper dhe derdh përzierje mbi biftek.
