Petë qumështi janë një alternativë e shijshme dhe e shëndetshme ndaj qullit të zakonshëm. Kjo pjatë është e njohur për fëmijët dhe të rriturit dhe mund të shërbehet për drekë, darkë të lehtë ose mëngjes. Mësoni se si të bëni supë me petë qumështi është e lehtë. Përveç kësaj, receta themelore mund të diversifikohet duke shtuar përbërës të rinj.
Është e nevojshme
-
- Petë me qumësht të ëmbël:
- 0,5 litra qumësht;
- 200 g vermiçeli ose makarona të tjera;
- vaj perimesh;
- gjalpë;
- një lugë sheqer ose mjaltë;
- vanilinë;
- kanellë;
- kripë.
- Petë qumështi dhe veze:
- 1 litër qumësht;
- 200 g vermiçeli të hollë;
- 2 vezë;
- një lugë salcë kosi;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni petët pak para se t’i shërbeni. Nuk është e nevojshme ta ngrohni përsëri, përndryshe makarona delikate do të bëhet e butë dhe do të humbasë formën e saj. Për gatim, zgjidhni një tenxhere të gjatë - mundësisht një prej çeliku të pandryshkshëm, xhami zjarrdurues ose me teflon të veshur. Qumështi sigurisht që do të digjet në një enë të smaltuar.
Hapi 2
Hidhni qumësht në një tenxhere, shtoni sheqer, kripë dhe një majë të vanilinës. Sillni qumështin në një çiban dhe shtoni një vermiçeli të hollë të merimangës. Gatuajeni atë, duke e përzier vazhdimisht, jo më shumë se 3-4 minuta. Hiqni vermiçelën e përfunduar të qumështit nga nxehtësia dhe derdhni në pjata, duke shtuar secilën nga një copë të vogël gjalpi dhe duke e spërkatur me një majë kanelle.
Hapi 3
Fëmijët janë shumë të dhënë pas supës së qumështit me produkte kaçurrelë. Zgjidhni petë alfabeti, makarona në formë ylli ose kafshë të vogla. Zieni qumështin në një tenxhere dhe shtoni mjaltë në të, duke e përzier derisa të tretet plotësisht. Hidhni petë kaçurrela në masën e ëmbël dhe gatuajini për rreth 5 minuta, duke trazuar vazhdimisht.
Hapi 4
Një tjetër opsion përfshin para-zierjen e petë. Zieni guaskat, puplat ose petë e gjata në ujë të kripur. Shtoni një lugë vaj perimesh në ujë në mënyrë që makaronat të mos ngjiten së bashku. Hidhni petë të gatuara në një kullesë. Vlim qumësht, shtoni një majë kripë, sheqer dhe vanilinë në të. Vendosni makaronat në një tenxhere dhe gatuajeni supën me qumësht, duke e trazuar herë pas here, për rreth tre minuta. Ju mund të shtoni disa luleshtrydhe ose mjedra të freskëta në supën e gatshme.
Hapi 5
Petë të gatuara në një përzierje qumështi-vezë kanë një qëndrueshmëri dhe shije shumë të pazakontë. Në një gotë, përzieni vezët me salcë kosi, duke i shtypur ato në një masë homogjene. Zieni qumështin, kriposeni atë dhe duke e trazuar vazhdimisht hidhni petët në tigan. Gatuajeni atë për rreth 3 minuta, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe hidhni përzierjen e salcë kosi dhe vezëve në qumësht, duke e trazuar vazhdimisht. Gatuajeni supën e qumështit për rreth 2 minuta, pastaj derdhni në tas dhe shërbejeni.
