Pule në Spanjisht rezulton të jetë shumë lëng dhe djegëse. Kjo pjatë mund të shërbehet si kryesore për çdo festë.
Është e nevojshme
- - kufomë pule 1 copë;
- - piper i ëmbël zile 2 copë;
- - vaj ulliri 3 tbsp. lugë;
- - ullinj 100 g;
- - lëng domate 0,5 l;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - djegës;
- - niseshte;
- - rigon.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180 gradë. Lani dhe thani specat e zileve dhe specat djegës. Vendosni specat në një rrjetë teli dhe piqni për 20 minuta. Pastaj hiqni specat, të freskët, zhvishem, thelbin. Pritini tulin në shirita.
Hapi 2
Lani pulën, thajeni me një peshqir letre dhe ndajeni në pjesë. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan. Skuqini pjesët e pulës derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Hidhni lëng domate mbi mishin, shtoni piper të copëtuar, kripë dhe piper. Mbulojeni me kapak. Vendoseni në furrë për 50 minuta.
Hapi 4
Shtoni ullinj në pulë 10 minuta para gatimit. Kur mishi të jetë gati, transferojeni atë në një pjatë, kullojeni lëngun e domates në një tenxhere, shtoni niseshtenë dhe sillni një çiban. Vendosni copa mishi në një pjatë, hidhni sipër salcën dhe zbukuroni me degë rigoni.
