Ekzistojnë forma të veçanta gize të rëndë dhe me mure të trashë me një dorezë të gjatë, në të cilat gatuhen biskota të shijshme dhe të bukura në sobë. Format më të zakonshme janë "arra", "kërpudha", "waffles", "ariu olimpik". Possibleshtë e mundur të përgatitni biskota të tilla me mbushje të ndryshme.
Është e nevojshme
-
- 200 g margarinë;
- 100-150 g miell;
- 4 vezë;
- një majë kripe
- sodë e shuar;
- 150 g sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendoseni margarinën në një tenxhere të vogël me smalt në zjarr mesatar. Prisni që margarina të shkrihet plotësisht, pastaj hiqeni tiganin nga zjarri. Në procesin e mëtejshëm të gatimit, do të nevojitet në këtë formë, por të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Rrihni vezët dhe kripën veç e veç. Kjo bëhet më mirë me një mikser elektrik shtëpiak. Fërkoni për rreth tre minuta, derisa masa të trashet, duke u rritur në vëllim dy deri në tre herë.
Hapi 3
Vazhdoni të tundni (rreth katër minuta) pasi të keni shtuar sheqer, sodë të tharë. Rezultati duhet të jetë një përzierje e trashë dhe e trashë.
Hapi 4
Shtoni margarinën e shkrirë të fundit - duhet të derdhet në një rrymë të hollë, me trazim të vazhdueshëm të brumit - dhe miell. Pas brumit përfundimtar, brumi duhet të ngjajë me krem kosi në qëndrueshmëri.
Hapi 5
Derdhni një brumë të tillë në kallëpe në një sasi të përafërt, një lugë ëmbëlsirë në secilën qelizë (nëse flasim për formën "kërpudha" ose "arrë"). Mbyllni enën e pjekjes dhe shtypni fort që brumi të përhapet në të gjithë sipërfaqen e pjekjes.
Hapi 6
Flip në anën tjetër menjëherë. Piqni për rreth 30-45 sekonda dhe kthejeni përsëri. Kthejeni enën tuaj të pjekjes vazhdimisht në mënyrë që biskotat të piqen në të dy anët. Koha totale e skuqjes është rreth 1-2 minuta. Kur kontrolloni gatishmërinë, drejtohuni nga ngjyra e produktit të pjekur.
Hapi 7
Nëse jeni duke bërë "arra" me një mbushje, atëherë pas hapit 6 ftohni biskotat që rezultojnë, ndani ato me një thikë në "predha". Mbushni secilën nga gjysmat me krem dhe bashkojini ato në "arra" të plota.
