Orizi është një pjatë anësore e mrekullueshme, e gjithanshme që mund të shërbehet me mish, peshk dhe perime. Për ta bërë atë të shkrifët, jo vetëm që duhet të ndiqni rregullat për përgatitjen e saj, por gjithashtu të përdorni një larmi të përshtatshme për gatim.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë orizin të shkrifët, merrni kokërr të gjatë për gatim. Kokrrat e kësaj varieteje nuk ngjiten së bashku gjatë gatimit, është ajo që përdoret për një pjatë anësore.
Hapi 2
Zhytni orizin me kokërr të gjatë në ujë të ftohtë për 20-30 minuta. Pas kësaj kohe, pije atë disa herë derisa uji të bëhet i pastër, ndërsa lëvoret, pluhuri, niseshteja e tepërt lahen nga kokrrat.
Hapi 3
Vendosni orizin në një tenxhere gatimi, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të qëndrojë për 1 orë. Uji duhet të thithet thuajse plotësisht në kokrra. Shtoni më shumë ujë në oriz dhe lëreni të ziejë, pa e trazuar, për pesë deri në shtatë minuta.
Hapi 4
Për të bashkuar xhamin plotësisht. Nxehtësia e tiganit dhe vendosni orizin në të.
Hapi 5
Llokoçis orizin derisa uji të avullojë plotësisht. Pas kësaj, hidheni në një tenxhere me ujë ose lëng mishi perimesh, lëreni të ziejë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni orizin nën kapak për 10 minuta të tjera.
Hapi 6
Përgatitni orizin e thërrmuar në mënyrën e tretë. Shpëlajeni orizin derisa uji të jetë i pastër. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr, posa të vlojë, derdhni orizin e larë në të.
Hapi 7
Sillni orizin në një çiban, vendoseni në një kullesë ose sitë, pastaj pije atë me ujë të ftohtë. Lëreni ujin të kullojë.
Hapi 8
Vendosni orizin përsëri në ujë të ftohtë, vendosni tenxheren në sobë dhe, pa e trazuar, gatuajeni derisa të zbutet. Mos shtoni kripë gjatë gatimit, orizi tashmë është i kripur në pjatë.
