Sezoni i perimeve fillon në verë. Pastaj supat e perimeve bëhen të njohura. Ato ofrohen edhe në restorantet më të mira dhe mund të përgatiten në shtëpi. Perimet plotësojnë në mënyrë të përsosur furnizimin me vitamina në trup dhe ngopen në nxehtësinë e verës.
Është e nevojshme
- - një tenxhere për 3-5 litra;
- - krem 0,5 l;
- - karrota 2 copë;
- - lulelakër 7 tufë lulesh;
- - kungull i njomë 1 copë;
- - kripë;
- - zarzavate;
- - gjalpë;
- - oriz 0,5 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni karotat dhe kungulleshkat, pastaj pritini në feta të holla. Ne lajmë lulelakër tërësisht nën ujë dhe ndajmë në tufë lulesh të vogla. Zieni orizin derisa të zbutet.
Hapi 2
Vendosim perime në një tenxhere, e mbushim me ujë dhe e vëmë në sobë me zjarr të fortë. Sapo uji të vlojë, ulni zjarrin dhe hiqni çdo shkumë që mund të shfaqet. Pas zierjes, shtoni gjalpë në tigan, kripë dhe erëza sipas nevojës. Sapo perimet të jenë gati, vendosni orizin e zier në tigan dhe gatuajini gjithçka së bashku për rreth 5-7 minuta.
Hapi 3
Pastaj rrahni supën tonë me një blender, duke shtuar gradualisht krem që të trashet. Shërbejeni supën me krem, pasi ta keni zbukuruar me degëzime të bimëve.
