Marrja normale e magnezit në trupin e njeriut siguron formimin korrekt të kockave, funksionimin e sistemit nervor, karbohidratet dhe metabolizmin e energjisë. Në mënyrë tipike, ky makronutrient mund të merret nga ushqimi.
Magnezi kontrollon praktikisht të gjitha reagimet kimike në trup. Ajo rrit lëvizshmërinë e zorrëve, aktivizon aktivitetin e enzimave që sigurojnë procese metabolike, ndikon në punën e zemrës dhe gjendjen e sistemit skeletor. Magnezi në kombinim me vitaminën B6 parandalon formimin e gurëve në veshka, dhe në formën e dozimit ndihmon në shpërbërjen e tyre. Ngrënia e ushqimeve të pasura me magnez, vitamina K dhe P ndihmon në shërimin e hemorroideve.
Mungesa e magnezit shkakton depozitimin e pllakave të kolesterolit në muret e enëve të gjakut dhe zhvillimin e aterosklerozës. Përveç kësaj, me mungesën e këtij elementi, shpesh ndodh pagjumësia, lodhja e shtuar, ndjenja e acarimit dhe frikës. Në të njëjtën kohë, një tepricë e magnezit dëmton thithjen e kalciumit nga trupi.
Nevoja për një person të rritur për magnez është rreth 400 mg në ditë dhe është plotësisht e mbuluar me një dietë normale të ekuilibruar. Rreth gjysma e normës sigurohet nga konsumi i bukës dhe drithërave (drithëra, tava, qofte, etj.).
Krundet e grurit kanë përmbajtjen më të lartë të magnezit - 610 mg për 100 g produkt (mg%), farat e kungullit - 535 mg%, fasulet e kakaos - 442 mg%, farat e lulediellit - 420 mg%, thjerrëzat - 380 mg%, farat e susamit - 356 mg%, lajthi - 310 mg%, shqeme - 292 mg%. Burime të mira të elementit janë fasulet e sojës dhe mielli i sojës - përkatësisht 240 dhe 286 mg%, bajame të skuqura - 280 mg%, arra pishe - 250 mg%, embrion gruri - 239 mg%, hikërror - 231 mg%. Në përgjithësi, burimet më të mira të magnezit janë farat, arrat, bishtajoret dhe drithërat.
Përmbajtja e magnezit në fasule është pak më e ulët - 160 mg%, bollgur - 145 mg%, arra - 134 mg% dhe çokollatë - 131 mg%. Një konsum i vogël i një makronutrienti në trup sigurohet nga hurma të thata - 84 mg%, hips - 120 mg%, bizele të njoma të konservuara - 91 mg%, bukë - 80 mg%, dhe përmbajtja në perime dhe barishte varion nga 20 deri në 40 mg%.
Ndër burimet e magnezit, produktet e mishit përfshijnë proshutë - 35 mg%, mëlçi - 32 mg%, mish lepuri - 25 mg%, mish viçi - 24 mg% dhe mish derri - 20 mg%. Në produktet e tjera me origjinë shtazore, të tilla si qumështi, djathi, gjiza, vezët, ky element është shumë i vogël. Përveç kësaj, një pjesë e magnezit vinte nga uji i rubinetit, por metodat e sotme të pastrimit dhe zbutjes së ujit kanë ulur ndjeshëm përmbajtjen e kripës së magnezit.
