Portokalli është një frut me lëng, aromatik dhe i pasur me vitamina të vlefshme, i cili është shumë i njohur në të gjithë botën. Për ta shijuar sa më shumë këtë frut, duhet t'i siguroni kushtet e duhura të ruajtjes.
Është e nevojshme
- portokall;
- sheqer;
- acid limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Ruani portokallet në frigorifer në shtëpi, por shikoni temperaturën e ruajtjes, pasi agrumet shpejt përkeqësohen nga shumë të ulta dhe humbin vitaminat që përmbajnë.
Hapi 2
Ju mund të vendosni portokall në një dhomë të errët të ventiluar mirë me një temperaturë prej + 5-10 ° C. Në këtë gjendje, ata do të qëndrojnë deri në dy javë. Bestshtë më mirë t'i vendosni në ujë të ngrohtë (+ 50 ° C) para se të ruani, në të cilën është shtuar pluhur boraksi (60 g për 1 litër ujë). Lëreni portokallet në këtë tretësirë për disa minuta, thajini dhe hiqini.
Hapi 3
Nëse keni nevojë të ruani portokall për një kohë të gjatë (deri në 6 muaj), atëherë mbështillni çdo frutë në një peshqir letre dhe vendoseni në një bodrum ose dhomë tjetër të errët dhe të freskët. Vëzhgoni lagështinë, duhet të jetë 80-90%. Zgjidhni frutat e pjekurisë së duhur. Nëse portokalli ka një ngjyrë pak të gjelbër, atëherë ai konsiderohet i përshtatshëm për ruajtje afatgjatë.
Hapi 4
Mos i ruani portokallet në afërsi të ushqimeve të tjera.
Hapi 5
Reçeli mund të bëhet nga portokall dhe të ruhet, në këtë formë. Për ta bërë këtë, lani frutat me ujë të ngrohtë dhe sapun dhe thajeni mirë. Grijeni zest në një rende të imët. Vendoseni në një tenxhere dhe gatuajeni për 2 minuta. Ndani portokallet në feta, secila prerë në 2-3 feta. Përgatitni shurup (1 kg sheqer dhe 400 ml ujë për 1 kg fruta). Vendosni portokall në shurup të nxehtë dhe lëreni të qëndrojë për 2-3 orë. Pastaj vendoseni në zjarr. 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni 5 g acid limoni dhe gjallëri në shurup. Vendoseni reçelin që rezulton i nxehtë në kavanoza dhe tape.
Hapi 6
Ju mund të bëni shurup lëkure portokalli. Për ta bërë këtë, pije mirë frutat dhe thaji. Fërkojeni gjallërinë në një tas të madh me kinë dhe mbulojeni. Pastaj shtoni 2 litra ujë të vluar dhe 2 kg portokall dhe lërini të futen për një ditë. Tendosni përmes napës. Vendosni 2 kg sheqer dhe 10 g acid limoni në pije. Llokoçis mirë shurupin që të tretet plotësisht sheqeri. Shisheni shurupin dhe kapakun. Ruhet në një vend të freskët dhe të errët.
