Vera e bërë në shtëpi është e vërtetë. Ekziston një mendim se bërja e verës është e vështirë dhe shumë shqetësuese. Dhe ky nuk është aspak rasti. Sigurisht, ky proces interesant dhe krijues do të marrë pak kohë dhe përpjekje. Por ja vlen.
Vera më e mirë, natyrore dhe e shijshme është shtëpiake. Sidomos nëse frutat, manaferrat, të freskëta dhe të vetë-zgjedhur. Verërat shtëpiake zakonisht kanë një forcë alkoolike prej 10-11 gradë. Por nëse i shtoni pak më shumë sheqer, atëherë forca do të rritet.
Verë luleshtrydhe
Përbërësit: 2 kg luleshtrydhe, 1 kg sheqer, 2 litra ujë.
Manaferrat duhet të zgjidhen, të lahen dhe të thahen. Derdhni në një enë (më së miri në një kavanoz), mbulojeni me tre gota sheqer dhe hidhni ujë të ftohtë të zier. Pastaj vendoseni në diell. Kur fillon të fermentohet, instaloni një vulë uji dhe vendoseni në hije për 3-3,5 javë.
Ka ndaluar fermentimin (vera është pastruar dhe flluskat e gazit nuk dalin) - kullojeni verën, shtrydhni pulpën, shtoni pjesën tjetër të sheqerit dhe lëreni të fergohet përsëri nën portë për 10-12 ditë. Pastaj kullojeni përsëri, shisheni, mbulojeni dhe vendoseni në një vend të errët dhe të freskët.
Verë boronicë
Ju do të duhet: 1 kg boronicë, 1 gotë sheqer, 1.5 litra ujë.
Shpëlajini dhe thani manaferrat e pjekur. Lëreni në temperaturën e dhomës për 1-2 ditë. Pastaj fshijeni nëpër një sitë, përziejeni me sheqer dhe lëreni për 7-8 ditë të fermentohet. Pastaj derdhni ujë të ngrohtë, të zier, përziejeni dhe derdhni në një kavanoz. Lëreni të qëndrojë për një muaj, pastaj kullojeni dhe shishja. Ruhet në një vend të errët.
Verë boronicë
Përbërësit: 2 kg boronicë, 1 gotë ujë, 1 gotë lëng molle, 1 kg sheqer.
Transferoni manaferrat e larë dhe të renditur në një tas dhe gatuajeni me duar. Lëreni në dhomë për 2 javë. Tendosni mirë boronicat, derdhni në një kavanoz, shtoni ujë, lëng, sheqer. Llokoçis dhe lëreni të fermentohet për 1-1,5 muaj. Më pas kullojeni verën, shisheni, tapojeni dhe lëreni të piqet në një vend të freskët dhe të errët për 1-1,5 muaj të tjerë. Tendosni përsëri, derdhni dhe ruani.
Verë me gaz limoni
Do t'ju duhet: 1 limon, 60 g rrush të thatë, 60 g mjaltë, 2, 5 litra ujë, p lugë çaji maja, 2-3 tbsp. lugë miell, pak sheqer.
Përgatitja: prerë gjellën dhe filmin e bardhë nga limoni, prerë në qarqe, hiqni farat. Lani rrushin e thatë, thajeni dhe përzieni me limon dhe mjaltë. Lërini për pak kohë që lëngu të dalë jashtë dhe të vihet në zjarr. Sillni një çiban, shtoni lëvore limoni dhe vlim. Përdorni miell, sheqer dhe ujë për të bërë një brumë. Lëreni të rritet dhe përzihet me shufrën e limonit. Llokoçis, derdhni në një kavanoz dhe lëreni të fermentohet.
Sapo të gjitha dendurat të notojnë lart, kullojeni dhe shisni pijen. Shtoni disa rrush të thatë dhe 1 lëvore limoni në secilën shishe. Ndalesë dhe dërgojeni në një vend të errët dhe të ftohtë. Pas 3-4 javësh vera do të jetë gati.
