Dumplings janë produkte gjysëm të gatshme të mishit të përbërë nga brumë dhe mish. Ekzistojnë analoge të petave në Kinë (wontola ose jiaozi), Itali (ravioli), Bjellorusi (magjistarë), Azia Qendrore (manti, momo) dhe vende të tjera. Në thelb, ato zihen në shumë ujë të kripur, por mund të gatuhen në një mënyrë tjetër - të skuqura ose të pjekura në furrë.
Është e nevojshme
- - 500 gramë petka të ngrira,
- - 1 kokër qepë,
- - 300 gram djathë të fortë,
- - 500 gramë salcë kosi (25%),
- - 50 gram vaj luledielli,
- - piper kripë,
- - bimë të freskëta ose të thata për shije.
- ose
- - 500 gramë petka të ngrira,
- - 6 vezë,
- - 2 domate,
- - 200 gram shampanjë,
- - 200 gram majonezë,
- - 300 gram djathë të fortë,
- - 50 gram gjalpë,
- - erëza për dumplings,
- - bimë të freskëta (majdanoz, kopër, borzilok dhe qepë të njoma).
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën, priteni imët ose priteni në unaza. Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan, skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë, por sigurohuni që të mos digjet ose të bëhet e zezë.
Hapi 2
Sezoni krem kosi me kripë dhe piper. Shtë më mirë të marrësh krem kosi të bërë në shtëpi, por nëse nuk ka asnjë mënyrë për të marrë një të tillë, atëherë një i blerë në një dyqan, por me një përmbajtje të lartë yndyre, do të bëjë.
Hapi 3
Grijmë djathin. Shpëlarje zarzavate dhe copëtoni imët.
Hapi 4
Përgatitni një fletë pjekje me anët e larta, lyejeni atë me vaj perimesh dhe shpërndani petat e ngrira në pjesën e poshtme në 1 rresht. Pastaj spërkatni përbërësin kryesor me qepë të skuqur të grirë hollë, derdhni mbi përzierjen e krem kosi, përhapni djathin e integruar sipër. Vendoseni enën me tavën origjinale në një furrë të parangrohur në 180 ° C për rreth 45 minuta. Nëse është e mundur, pas gatimit, lini petat në furrën e fikur edhe për 10 minuta - gjatë kësaj kohe ato gjithashtu do të thithin salcën dhe do të bëhen më të butë dhe më të lëngshëm.
Hapi 5
Ftoheni tavat e gatshme të gatshme në formë, të prera në pjesë. Sasi e vogël çdo pjesë me bimë të copëtuara.
Hapi 6
Ju mund të pjekni petë në furrë në një mënyrë tjetër. Për ta bërë këtë, rrahni vezët me salcë kosi dhe erëza derisa të qetë. Lani majdanozin, koprën, borzilokun dhe qepët e njoma dhe grijeni imët. Pritini domatet në rrathë të hollë, kërpudhat në feta të vogla.
Hapi 7
Grini djathin në një rende të imët. Djathi është më mirë të marrësh "Holland" ose "Parmezan" - në këtë rast, gjellë do të dalë të jetë më pikante dhe pikante. Dashamirët e shijshme të ligët janë më mirë të pjekin dumplings me djathë "rus".
Hapi 8
Merrni një pjatë të përgatitur për pjekje, pastroni me gjalpë të shkrirë, vendosni dumplings të ngrira në pjesën e poshtme. Derdhni produktin gjysëm të gatshëm me përzierjen e përzier me vezë, vendosni qarqet e domates dhe kërpudhave sipër, spërkatni me djathë të copëtuar dhe piqni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 35 minuta. Spërkatni tavën e përgatitur me bimë të copëtuara, ndani në pjesë dhe shërbejeni të nxehtë.
