Mishi i pulës është një burim i proteinave, mineraleve dhe vitaminave lehtësisht të tretshme, dhe ushqimi thjesht i shijshëm. Ka me dhjetëra, në mos qindra, mënyra për të gatuar mish pule, por për shumë, pula e zier mbetet një e preferuar e vërtetë.
Është e nevojshme
-
- Për
- për të zier pulën
- të duhet si pula vetë
- dhe dërrasë prerëse
- thikë e mprehtë mishi
- tigan
- ujë
- kokën e qepës
- një karotë dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pula mund të gatuhet ose e plotë ose pjesërisht - gjithçka varet nga numri i njerëzve që duan të shijojnë mishin e pulës së zier ose oreksin tuaj. Prefshtë e preferueshme që prerja e pulës të paktën në dy gjysma - në këtë mënyrë ajo do të ziejë më mirë, pastron tërësisht të gjitha pjesët e brendshme dhe shpëlahet nën ujë. Për adhuruesit e pjesëve ekskluzivisht të caktuara të pulës, dyqanet shesin kofshë, gjinj, bateri ose fileto të prera tashmë - zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.
Hapi 2
Vendosni pjesë pule ose pule në një tenxhere, mbushni me ujë derisa tigan të mbushet 3/4 dhe vendoseni në zjarr. Pas një kohe, uji do të fillojë të vlojë, dhe shkuma (zhurma) gradualisht do të ngrihet lart. Armatosur me një lugë të çarë - një lugë speciale me shumë vrima - ju duhet të hiqni të gjithë zhurmën. Pasi uji të fillojë të vlojë vazhdimisht, duhet të hidhet një tigan kripë në tigan, si dhe kokat e qepëve të qëruara dhe të lara më parë dhe karota të vogla - perimet do t'i japin mishit një shije të veçantë.
Hapi 3
Nga kjo pikë e tutje, pula duhet të gatuhet për 20-40 minuta në nxehtësi të ulët. Kohëzgjatja e gatimit varet nga sa e butë do të jetë mishi në fund të fundit, dhe këtu përsëri lind pyetja në lidhje me preferencat tuaja - për dikë ideali i mishit të shijshëm të pulës është tul elastik, ndërsa dikujt i pëlqejnë fijet që ndahen lehtësisht nga kocka. Sa më gjatë të gatuhet mishi, aq më e butë do të jetë.
