Pjeshkat janë fruta tepër të shijshme. Shumë amvise e dinë që këto fruta kanë sasinë më të madhe të lëndëve ushqyese në stinë, megjithatë ekzistojnë mënyra të vjeljes së tyre, falë të cilave pjeshkët janë në gjendje të mbajnë një sasi të madhe të vitaminave. Ngrirja është një nga mënyrat më të njohura për të mbajtur frutat në formën e tij origjinale.
Si të ngrini siç duhet pjeshkët për dimër
Para së gjithash, vlen të kujtohet se pjeshkat mund të ngrihen vetëm në një enë hermetike, për shembull, në kontejnerë të veçantë ushqimi ose qese frigoriferike. Meqenëse pjeshkat janë një frut tepër i butë, përdorimi i paketimeve të tjera mund të çojë në faktin se frutat do të marrin "djegie nga acar" dhe kur shkrirja nuk do të duket shumë e shijshme.
Pra, nëse vendosni të ngrini pjeshkët, atëherë së pari, zgjidhni fruta të pjekura, të pandotura, pije ato me kujdes në ujë të ftohtë dhe thajini në mënyrë që të mos ketë pika të ujit mbi to. Prisni frutat në gjysmë, hiqni farat dhe prerë gjysmat vetë në dy ose tre pjesë të tjera. Vendosni fetat e pjeshkës në një tenxhere me ujë dhe lëng limoni (për një litër ujë - lëng gjysmë limoni), lërini për disa minuta, pastaj hidhni frutat në një kullesë ose sitë dhe lëreni ujin të kullojë plotësisht. Vlen të përmendet se kjo fazë mund të kapërcehet, por në këtë rast pjeshkët do të errësohen gjatë ngrirjes.
Tjetra, vendosni fetat e pjeshkës në qese ose kontejnerë në pjesë të vogla (aq sa produkti që ju nevojitet për të përgatitur një pjatë), lëshoni ajrin nga kontejnerët dhe lidhni ato fort ose mbyllni ato. Nëse ngrini shumë fruta dhe perime, sigurohuni që të etiketoni secilën enë / qese me një etiketë me datën kur ushqimi ishte ngrirë, kjo do t'ju lejojë të konsumoni ushqimin para fundit të afatit të rekomanduar të ruajtjes (për pjeshkët, kjo periudha është deri në tetë muaj).
Vendosni frutat e mbështjellura në frigorifer në një shtresë dhe vendoseni pajisjen e gatimit në temperaturën më të ulët. Pas disa orësh, pjeshkët do të ngrijnë dhe mund të grumbullohen më kompakte.
