Pike e mbushur është një nga pjatat festive. Lëkura do të kërkojë disa aftësi dhe përvojë, por më e rëndësishmja, merrni kohën tuaj dhe bëni prerje midis lëkurës dhe mishit. Orizi, kërpudhat, vezët e ziera, barishtet dhe perimet e ndryshme mund të përdoren si përbërës për mishin e grirë.
Është e nevojshme
-
- 1 pike 700-900 gr
- 200 gr mish derri i grirë
- 2 qepë të mesme
- 0,5 bukë
- 1 gotë qumësht
- 1 patate
- 0,5 gota majonezë
- kripë
- piper i zi i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni pike (mos e prisni barkun), mos preni fins, ndani kokën, hiqni gushkat.
Hapi 2
Bërja e prerjeve në një rreth, ndani lëkurën nga mishi. Lëkura sikur po dilnit nga një çorape.
Prisni kockën në bazën e bishtit.
Hapi 3
Hiqni zorrët nga peshku.
Hapi 4
Ndani mishin nga kockat.
Hapi 5
Thith bukën në qumësht.
Hapi 6
Qëroni qepën.
Hapi 7
Qëroni patatet.
Hapi 8
Grini filetot e peshkut, bukën, qepët dhe patatet përmes një mulli mishi.
Hapi 9
Kombinoni peshk, qepë, bukë, patate dhe mish derri. Kripë dhe piper.
Shtoni vezën.
Hapi 10
Butësisht mbushni lëkurën me masën që rezulton. Shtë e nevojshme të mbushni fort, por me kujdes që lëkura të mos shpërthejë.
Hapi 11
Vendosni pike në fletë metalike dhe vendosni kokën mbi të.
Hapi 12
Lani peshkun me majonezë.
Hapi 13
Mbështilleni fort fletën e letrës dhe lëreni mënjanë të piqet.
Hapi 14
Piqni në 180 gradë për një orë.
Hapi 15
Ftojeni pike të përfunduar në fletë metalike.
Hapi 16
Pritini peshqit tashmë të ftohur në pjesë.
