Waffles krokante të shijshme mund të blihen në dyqan ose të porositen në kafene. Sidoqoftë, kjo ëmbëlsirë është e lehtë për tu bërë në shtëpi. Me disa aftësi, ju mund të pjekni waffles shumë shpejt. Provoni të bëni role të hollë krokante ose kone që mund të mbushen me krem për ta bërë ëmbëlsirën edhe më të shijshme.
Është e nevojshme
-
- Waffles maja:
- 150 g gjalpë;
- 350 g qumësht;
- 15 g maja të thatë;
- 300 g miell;
- 3 vezë;
- një majë kripe;
- 3 lugë sheqer.
- Waffles vanilje;
- 180 g gjalpë;
- 150 g sheqer;
- 3 vezë;
- një majë vaniline;
- 300 g miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju do të duhet një hekur elektrik wafle për të pjekur meshë të hollë. Me ndihmën e tij, fletët e rrumbullakëta të valëzuara përgatiten shumë shpejt. Gjëja kryesore është që brumi të bëhet në mënyrë korrekte në mënyrë që produktet të dalin të jenë krokante dhe të shkrihen në gojë.
Hapi 2
Provoni të bëni waffles me maja. Hidhni 2/3 filxhan qumësht në një tenxhere, shtoni gjalpë. Nxehtësia e përzierjes, duke e përzier dhe duke mos e lënë të ziejë, derisa gjalpi të shkrihet plotësisht. Hiqni stewpanin nga soba dhe shtoni në të maja të thatë, sheqer dhe një majë kripe.
Hapi 3
Në një tas të veçantë, bashkoni një gotë qumësht dhe tre vezë. Derdhni përzierjen në brumin e vendosur, përzieni dhe shtoni miell. Rrahni brumin në mënyrë që të mos ketë gunga në të dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një orë. Gjatë kësaj kohe, masa duhet të rritet në vëllim me tre herë.
Hapi 4
Nëse dëshironi të prisni që brumi i majasë të dalë, përgatitni përzierjen e waffle ndryshe. Shkrini gjalpin, rrahni vezët me sheqer dhe një majë të vanilinës. Derdhni përzierjen e vezëve në gjalpë, përzieni, shtoni miell në pjesë dhe bluajeni derisa të qetë. Brumi është gati për t’u pjekur.
Hapi 5
Lubrifikoni sipërfaqen e brendshme të hekurit të waffle me vaj perimesh. Ndizni pajisjen dhe ngroheni mirë. Derdhni brumin në qendër të rrafshit të poshtëm të hekurit të wafles me një lopë të vogël, ulni mbulesën e sipërme të rrafshit mbi të. Waffle është pjekur për rreth 3 minuta, ajo duhet të marrë një ngjyrë të këndshme të artë. Hiqeni me kujdes dhe shpejt, ndërsa pjekja është e ngrohtë, rrokullisni meshën në një tub ose kon dhe lëreni mënjanë në një pjatë që të ftohet.
Hapi 6
Waffles të gatshme mund të mbushen. Prisni arrat, përzieni ato me qumësht të kondensuar të zier dhe lugë në kone të pjatës. Krem kremi ose gjalpë, krem pana, ose gjizë i përzier me sheqer, krem dhe manaferrat mund të jetë një mundësi e mirë për mbushje. Por waffles janë të shijshme pa mbushur - spërkatini ato me sheqer pluhur ose shërbejeni me akullore dhe salcë çokollate.
