Disa kavanoza me ëmbëlsirë natyrore mund të ndihmojnë në ngopjen e trupit me vitamina dhe të rrisin imunitetin, madje edhe në dimër. Prandaj, shumë njerëz përgatisin reçel për dimrin. Kjo është shumë e lehtë për t'u bërë në një tenxhere me presion.
Jam kumbull
Do të na duhen:
- 1 kg sheqer;
- 1 kg kumbulla të pjekura;
- 1 qese pektine.
Qëroni kërcellin dhe gropat e kumbullave; nëse dëshironi mund ta hiqni lëvoren. Pa lëvore, reçeli juaj do të jetë edhe më i butë. Pritini secilën kumbull në gjysmë, vendoseni në një tenxhere me presion, mbulojeni me pektinë dhe sheqer. Ndizni mënyrën "supë", gatuajeni përzierjen për pesëmbëdhjetë minuta, duke e trazuar herë pas here. Sigurohuni që të hiqni shkumën që rezulton, pasi pa të, reçeli do të ruajë aromën dhe freskinë origjinale për shumë më gjatë. Hidhni reçel të ftohtë të gatshëm në kavanoza të sterilizuara.
Reçeli i mollës
Do të na duhen:
- 1 kg sheqer;
- 250 ml ujë;
- 1 kg mollë të freskët.
Shpëlarje mollë, lëvore, thelbi. Pritini mollët në kube, vendosini në një tenxhere me presion, shtoni sheqer dhe ujë. Gatuajini për pesëmbëdhjetë minuta, duke e përzier herë pas here me masën e ëmbël. Mbetet për të ftohur bllokimin e mollës në tenxhere me presion dhe derdh atë në kavanoza. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të bëni bllokim dardhe, i cili do të dalë jo më pak i shijshëm.
