Një pjatë mahnitëse pikante dhe e shijshme - pite me turshi. Unë rekomandoj shumë gatimin e kësaj pjate të mahnitshme. Shtëpia dhe të ftuarit do të jenë të kënaqur.
Është e nevojshme
- - miell - 500 g;
- - vezë - 2 copë;
- - maja e thatë - 40 g;
- - qumësht 2, 5% - 200 ml;
- - vaj perimesh - 9 tbsp. l.
- - gjalpë - 150 g;
- - tranguj turshi - 4 copë;
- - qepë - 3 koka;
- - sheqer - 1, 5 tbsp. l.
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i zi i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit. Hidhni maja në qumësht të ngrohtë, shtoni 3 tbsp. l vaj perimesh, 0,5 tbsp. l sheqer dhe lëreni për 15-20 minuta në një vend të ngrohtë. Pastaj shtoni një vezë (1 copë), Kripë në përzierje, përzierje.
Hapi 2
Përzieni miellin me gjalpë të zbutur, duhet të merrni thërrime. Gradualisht bashkoni miellin dhe gjalpin me përzierjen e qumështit-majasë. Gatuaj brumin. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë.
Hapi 3
Gatimi i mbushjes. Pritini sythe në kubikë të vegjël dhe skuqni në vaj perimesh derisa të bëhen transparente.
Hapi 4
Turshitë grijini në rende të trashë. Skuqini në vaj perimesh për rreth 10 minuta (ndaheni nga qepët). Pastaj shtoni sheqer (1 lugë gjelle) dhe piper të bluar në tranguj. Kombinoni kastravecat dhe qepët. Mbushja është gati.
Hapi 5
Hidhni brumin në një shtresë të trashë 0,5 cm. Pritini qarqe të mesme me një gotë. Vendosni 2-3 tsp në njërën anë të secilit rreth. mbushjen, mbuloni me gjysmën tjetër të rrethit dhe shtypni mirë skajet. Vendosni pitet në një fletë të lyer me vaj perimesh, në një distancë nga njëra-tjetra. Lërini të qëndrojnë për rreth 30 minuta. Përhapni të verdhën e verdhë sipër piteve. Vendosni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni në 220 gradë për 15 minuta. Pitet janë gati!
