Një nga tortat më të shëndetshme të bëra ndonjëherë nga mëlçia. Kjo tortë mund të shërbehet si një meze të lehtë të ftohtë ose të nxehtë, ose si një pjatë e veçantë.
Është e nevojshme
- - 350 ml qumësht;
- - 1 kg mëlçi pule;
- - 200 g zarzavate të freskëta kopër;
- - 1 limon;
- - 5 copë. ullinj;
- - 1 domate;
- - 7 copë vezë pule;
- - 20 ml vaj perimesh;
- - 50 g gjalpë;
- - 250 g miell premium;
- - 4 gjëra. llamba;
- - 4 gjëra. karrota;
- - 250 ml majonezë;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një mëlçi të pulës me madhësi mesatare, me ngjyrë të çelët për këtë tortë. Shkrini mëlçinë mirë para gatimit. Shpëlajeni mëlçinë e pulës në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, ndajeni në gjysma, hiqni filmat dhe yndyrën e tepërt, nëse është e nevojshme. Lëreni mëlçinë të thahet pak. Grini mëlçinë mirë në një filxhan të thellë blender. Shtoni qumësht në mëlçi në pjesë të vogla dhe rrihni përsëri. Shtoni pak miell dhe katër vezë, rrihni përsëri.
Hapi 2
Vezët e pulës që mbeten, derdhni ujë të ftohtë dhe zieni fort, të freskët, zhvishem dhe hekura në rende të imët. Lani dhe qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe grijini karotat në një rende të imët. Shkrini gjalpin në një tigan dhe kaurdisni qepët, pastaj shtoni karotat, vezët dhe pak kripë. Ftohni përzierjen e përfunduar.
Hapi 3
Piqni petulla nga brumi i mëlçisë. Vendoseni petullën në një pjatë, pastroni me majonezë sipër dhe përhapni pak mbushje në mënyrë të barabartë, mbulojeni me një petull tjetër dhe përsëriteni. Sipër tortës hidhni majonezë dhe spërkateni me kopër të copëtuar imët. Zbukuroni me limon të prerë dhe domate dhe ullinj.
