Ky është një byrek i shijshëm me limon që do të zbukurojë çdo festë çaji dhe do të kënaqë familjen dhe miqtë tuaj. Përgatitet thjesht duke përdorur përbërësit më të zakonshëm.
Kjo byrek me limon ose boronicë është shumë e shpejtë për tu bërë. Struktura e brumit është mesatare midis pudrës dhe majasë. Një mbushje aromatike, paksa e hidhur me limon ose boronicë do ta bëjë shijen e saj të paharrueshme.
Përbërësit:
Për provën:
- margarinë - 400 g
- miell - 3.5 gota
- maja e freskët - 50 g
- qumësht - 1/2 filxhan
- sheqer -1 tsp
Për mbushje:
- limon i madh - 1 copë. (ose 250 gr boronicë për byrek me boronicë)
- sheqer - 2 gota
- sheqer vanilje (opsionale) - 1 qese
Për të lyer tortën: 1 vezë.
Si të bëni byrek me limon ose boronicë:
- Nxirreni margarinën në mënyrë që të zbutet në temperaturën e dhomës.
- Ne e hollojmë majanë në qumësht të ngrohtë. Përziejini mirë.
- Shtoni sheqer në maja dhe qumësht dhe përziejeni derisa të tretet plotësisht. Lëreni të qëndrojë pak.
- Në këtë kohë, copëtoni margarinën e zbutur me miell. Nëse koha është e shkurtër, mund ta përzieni margarinën me miell me duar.
- Përzieni gjithçka derisa të qetë dhe vendosni brumin në frigorifer për 50 minuta - një orë. Nëse ka shumë pak kohë, atëherë mund ta vendosni në frigorifer për 20 minuta.
- Ndërsa brumi po ftohet, përgatisni mbushjen. Tre limon në rende së bashku me lëvozhgën ose përdredhni në një mulli mishi, duke mos harruar të hiqni farat.
- Nëse mbushja është boronicë, bluaj boronicat.
- Shtoni sheqer dhe sheqer vanilje. Përziejeni tërësisht.
- Ne e ndezim furrën në 180 gradë.
- Ne e nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe e ndajmë në dy pjesë të pabarabarta. Njëra është pak më e madhe se tjetra. Rrotulloni pjesën më të madhe të saj dhe vendoseni në një fletë pjekje, të lyer me vaj perimesh. Nëse keni një rrogoz pjekjeje, mund ta shtrini mbi të.
- Vendosni mbushjen në shtresën e brumit - limon ose boronicë - duke mos arritur skajet e brumit rreth 1.5-2 cm.
- Hapni pjesën e dytë të brumit, mbuloni tortën me të dhe mbërtheni me kujdes skajet. Lyejeni sipër byrekun me boronicë me një vezë dhe bëni disa vrima.
- E fusim byrekun në furrë të nxehtë në 180 gradë për 40-50 minuta.
Ne nxjerrim një furrë të shijshme me limon ose boronicë nga furra, e lëmë të qëndrojë për pak kohë, e mbuluar me një peshqir dhe shijojmë shijen e mrekullueshme.
