Manty është një ushqim i shijshëm oriental, historia e të cilit shkon me shekuj. Recetat e gatimit janë të ndryshme. Në varësi të kulturës dhe besimeve fetare, ka shumë mundësi për mbushjen e kësaj pjate. Ky artikull rendit ato më të rëndësishmet.
Është e nevojshme
- Përbërësit
- Për provën:
- 2 vezë, ose 1 tbsp. l maja e thate
- Ujë i ngrohtë (1,5-2 gota)
- Miell - 500 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Patate dhe manti mish. Bëni një kile fileto qengji të grirë, mish derri ose rosë. Këto lloje të mishit janë më "lëngët". Qëroni 5-6 patate mesatare, të prera në kubikë të vegjël. Përzieni gjithçka. Shtoni gjithashtu qepë të prera imët (6-7 qepë) në mishin e grirë. Sezoni me kripë dhe piper. Shija e një manti të tillë është e butë dhe delikate. Pjata e përfunduar mund të jetë erëza me ketchup ose majonezë.
Hapi 2
Manti kungull dhe mish. Merrni mish të grirë në të njëjtën kategori si në paragrafin e mëparshëm. Grini kungullin me të njëjtën peshë në një rende të imët. Përzieni gjithçka. Shtoni qepë dhe bimë të copëtuara imët (majdanoz, selino ose borzilok). Sezoni me kripë dhe piper. Kungulli i jep mishit më shumë lëngshmëri dhe një shije të ëmbël. Manti i tillë nuk mund të furnizohet me asgjë.
Hapi 3
Jusai-manty. Shtoni jusai të copëtuar imët (2-3 tufa), qepë dhe erëza në mishin e grirë të përgatitur. Për ta bërë mantin të shijojë të pasur, shtoni yndyrë të yndyrës në bisht në mishin e grirë. Në mënyrë që pjata e gatshme të absorbohet mirë nga trupi, kur ta shërbeni, mund ta derdhni me një tretësirë të dobët të uthullës, lëng limoni ose ta hani me një sallatë perimesh.
Hapi 4
Manti mishi. Kjo mbushje është më e lehtë për tu përgatitur. Kombinoni mishin e grirë me qepë të copëtuar imët dhe erëza. Ju mund të shtoni yndyrë të bishtit të yndyrës. Brumë maja është i përshtatshëm për një mbushje të tillë. Salcat dhe uthulla janë të përshtatshme si erëza për pjatën e gatshme.
