Zierja e mishit me patate është një pjatë e përzemërt dhe e shijshme. Mund të përgatitet si për një darkë familjare dhe si një pjatë kryesore për një tryezë festive. Melmesat dhe hudhra i japin merak një aromë të veçantë dhe shije të shkëlqyeshme.
Është e nevojshme
-
- 1 kg. mish derri ose viçi
- 1 kg. patate
- 3 qepë të mesme
- 2 karota
- 2 lugë miell
- 1,5 gota supë mishi
- 2 lugë gjelle paste domate
- 4 thelpinj hudhër
- kripë
- piper i zi i bluar
- borzilok
- Gjethe dafine
- erëza për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në copa dhe skuqini lehtë.
Hapi 2
Shtoni gjysmën e lëngut dhe zieni mishin në zjarr të ngadaltë për 15 minuta.
Hapi 3
Qëroni dhe prerë patatet në kube me madhësi të mishit.
Shtoni patatet në mish dhe përzieni. Ziejini nën një kapak të mbyllur në nxehtësi të ulët.
Hapi 4
Prisni imët qepën dhe grijini karotat.
Skuqni qepë dhe karota, shtoni paste domate dhe kavërdisni.
Hapi 5
Skuqni miellin në një tigan pa shtuar vaj derisa të marrë ngjyrë të lehtë.
Hapi 6
Shtoni miell në perime, përzieni, shtoni pjesën tjetër të supës dhe, duke e trazuar vazhdimisht, sillni një çiban.
Hapi 7
Derdhni salcën në mish, shtoni hudhër të copëtuar, kripë, piper, borzilok, fletë dafine, erëza për shije dhe përzieni gjithçka.
Hapi 8
Mbyllni kapakun dhe gatuajeni edhe për 3-5 minuta.
Hapi 9
Ne shtrojmë pjatën e përfunduar në pjesë dhe dekorojmë me bimë. Ju bëftë mirë.
