Quiche me fileto pule dhe kërpudha aromatike të freskëta është një pjatë e shkëlqyeshme për ata që nuk u pëlqejnë recetat e komplikuara. Torta përgatitet shumë shpejt dhe është e përshtatshme për çdo rast.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 300 gr Miell;
- - 10 gram maja;
- - 200 ml ujë;
- - sheqer (pak) dhe një kripë;
- - një lugë vaj ulliri.
- Mbushja:
- - vezë - 4 copë;
- - 300 ml krem;
- - 2 gjokse të vegjël pule ose një i madh;
- - kripë, majdanoz të freskët, piper, arrëmyshk;
- - 250-300 gramë çdo kërpudha (mundësisht vetëm të freskëta).
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin me një majë sheqeri, kripë dhe gjysmën e ujit, hollojeni majanë në gjysmën e dytë dhe lëreni të qëndrojë për fjalë për 5-7 minuta. Hidhni maja dhe një lugë gjalpë në brumë, përziejeni, mbulojeni me një peshqir (film) dhe hiqeni në një vend të ngrohtë. Masa duhet të dyfishohet përafërsisht.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180C.
Hapi 3
Lani kërpudhat, thani në një peshqir, prerë në feta. Skuqini kërpudhat me vaj ulliri, lërini mënjanë.
Hapi 4
Mbuloni formën me brumin e përfunduar (me diametër 21 cm). Vendosni fasule sipër. Dërgoni formularin në furrë për 8-10 minuta.
Hapi 5
Prisni gjoksin e zier në copa. Hiqni bazën për quiche nga furra, hiqni fasulet dhe vendosni kërpudhat e gatshme në brumë, spërkatni ato me majdanoz të copëtuar sipër. Vendosni copa pule në kërpudha me barishte.
Hapi 6
Prisni vezët në një tas, rrihni mirë dhe derdhni krem në to, pastaj shtoni kripë dhe erëza. Mundi përsëri tërësisht. Hidhni kërpudha dhe pulë me masën e përgatitur të ajrit.
Hapi 7
Vendoseni byrekun në furrë për 25 minuta, nëse është e nevojshme, rrisni kohën në 30-35 minuta. Temperatura e pjekjes - 180C.
Të shpejtë, të thjeshtë dhe të shijshëm!
