Kombinimi i patateve dhe mishit të grirë është një nga më të dobishmit për shijen dhe lehtësinë e përgatitjes.
Përbërësit për të bërë zierje patate të grirë:
- 300-350 gram të çdo mishi të grirë në dispozicion;
- 400-500 gram patate;
- qepë;
- karrota (opsionale);
- paste domate;
- pak miell;
- gjethe dafine, kripë, piper, vaj perimesh.
Gatimi i patateve të ziera me mish të grirë:
1. Patatet duhet të lahen dhe qërohen, pastaj të priten në copa arbitrare të mesme.
2. Vendosni patatet e prera në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të ftohtë, kripë. Uji duhet të fshehë vetëm patatet, jo më shumë.
3. Vendosni patatet e mbuluara në nxehtësi mesatare.
4. Në këtë kohë, mund të filloni të përgatitni lëng mishi.
5. Vendosni mishin e grirë në një tigan të parangrohur me vaj, kripë dhe piper, skuqni pak.
6. Shtoni qepë të copëtuar dhe karota të grira, gjethe dafine në mishin e grirë, llokoçis dhe ziej nën kapak.
7. Pastaj shtoni paste domate në mishin e grirë (rreth një lugë gjelle), llokoçis dhe skuqni.
8. Pastaj ju duhet të spërkatni mishin e grirë me miell (1 lugë gjelle), të përzieni shpejt, të shtoni pak ujë dhe të ziej nën kapak për disa minuta.
9. Derdhni lëng mishi të përgatitur me mish të grirë në një tenxhere me patate, përzieni dhe gatuajeni derisa patatet të zbuten.
Patatet e zier me mish të grirë janë shumë të butë, të shkrifët dhe të shijshëm.
