Bollguri është një mëngjes i lehtë dhe i shëndetshëm që përmban shumë vitamina të vlefshme, fibra dhe mikroelemente. Mund ta gatuani jo vetëm në sobë, por edhe në një furrë me shumë gatime, dhe në rastin e fundit, rezulton të jetë veçanërisht e shijshme.
Bollguri është një nga ushqimet e preferuara në dietën skoceze dhe britanike. Ajo është gjithashtu e njohur në Rusi. Kjo pjatë është një mundësi e mirë për një mëngjes të shëndetshëm dhe të shijshëm. Isshtë përgatitur në bazë të bollgur. Ky produkt është i përballueshëm dhe i përballueshëm. Bollguri është i pasur me fibra, vitamina B, kalcium, fosfor. Ka një indeks të ulët glicemik dhe është i përshtatshëm për ushqimin dietik.
Ushqimi i bollgur ndihmon në përmirësimin e tretjes, zvogëlon përqendrimin e kolesterolit në gjak. Isshtë i dobishëm për funksionimin e zemrës, mëlçisë, veshkave dhe organeve dhe sistemeve të tjera. Ju mund të gatuani qull në mënyra të ndryshme. Rezulton shumë e shijshme në një multicooker, por ju vetëm duhet të zgjidhni mënyrën dhe proporcionet e duhura të gatimit. Gatimi në një multicooker ju lejon të mos nxehni më shumë thekon, e bën procesin e gatimit më gradual, por në të njëjtën kohë të gjatë. Por përdorimi i pajisjeve të tilla shtëpiake lehtëson shumë punën e zonjës, pasi nevoja për të kontrolluar përgatitjen e pjatës, për ta trazuar vazhdimisht zhduket.
Bollgur në ujë në një tenxhere të ngadaltë
Bollgur, i gatuar në ujë, mund të shërbehet ose si një pjatë e veçantë ose si një pjatë anësore. Kjo recetë konsiderohet klasike. Kripa dhe sheqeri mund të shtohen në pjatë për shijen tuaj. Për të përgatitur qull të përzemërt do t'ju duhet:
- 1 filxhan thekon tërshëre
- 3 gota ujë;
- pak kripë dhe sheqer;
- një copë gjalpë.
Hapat e gatimit:
- Renditni bollgurin, duke renditur përfshirjet e huaja. Nëse thekon janë të mëdha, ato mund të lahen. Convenientshtë i përshtatshëm për të përdorur një kullesë për shpëlarje. Madhësia e thekon është e rëndësishme, pasi koha e gatimit dhe qëndrueshmëria e pjatës së gatshme varen prej saj. Thekon tërshëre si "Hercules" konsiderohen universale. Produkti i bluar përgatitet shpejt, por përmban më pak lëndë ushqyese dhe qull bazuar në to rezulton të jetë shumë i trashë, gati homogjen.
- Hidhni bollgur në enën me shumë gatime. Hidhni ujë mbi thekon, shtoni sheqer dhe kripë për shije. Nëse planifikoni të përdorni qull si pjatë anësore për pjatat e mishit, nuk keni nevojë të shtoni sheqer.
- Llokoçis të gjithë përbërësit butësisht me një shpatull plastike ose druri. Mbuloni multicooker me një kapak dhe gatuaj bollgur në modalitetin "Qull" për 15-20 minuta. Disa modele të multicooker nuk e kanë këtë funksion. Në këtë rast, ju mund të zgjidhni mënyrën "Pilaf". Llokoçis përbërësit gjatë gatimit dhe nuk keni nevojë të hapni kapakun.
- Hapni kapakun e multicooker pas bip, shtoni një copë gjalpë në tas, pastaj mbyllni kapakun dhe mbani qull në modalitetin "Keep ngrohtë". Gjatë kësaj kohe, thekon të gatuar do të avullojnë, futen dhe bëhen edhe më të shijshme. Shërbejeni pjatën menjëherë.
Bollgur me qumësht në një tenxhere të ngadaltë
Bollgur, i gatuar në qumësht, rezulton të jetë veçanërisht i butë dhe i shijshëm. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- 1 filxhan bollgur
- 3.5 gota qumësht;
- pak kripë dhe sheqer;
- gjalpë për shije.
Hapat e gatimit:
- Hidhni bollgur në një tas me shumë gatime të pastra dhe të thata. Mos e lini pas dore larjen e plotë të tasit dhe kapakut të shumëpjekësit, pasi ato mund të bëhen burim i shfaqjes së një ere të huaj të pakëndshme të pjatës së gatshme. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet çamçakëzit vulosës në kapak.
- Hidhni qumësht mbi bollgur. Nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen e kalorive në qull, mund ta holloni qumështin me ujë në përmasa arbitrare, por më shpesh përdoret një raport 1: 1.
- Shtoni sheqer dhe kripë në tas. Për ta bërë qullën të ëmbël, mjafton një majë e vogël kripe dhe sheqeri mund të vendoset 1-1, 5 lugë. Vendosni gjalpë në një tas. Kështu që qulli të mos "ikë" gjatë procesit të gatimit, nuk keni nevojë të mbushni tasin më shumë se gjysmën e lartësisë. Pak mbi nivelin e të gjithë përbërësve në anët e tasit mund të mbahen me një copë gjalpë. Kjo unazë mbrojtëse gjithashtu do të parandalojë që ushqimi të vlojë.
- Mbyllni kapakun me një tenxhere të ngadaltë dhe gatuajeni pjatën në modalitetin "Qull" për 15-20 minuta. Analogët e këtij programi janë modalitetet "Qull qumështi" dhe "Pilaf". Ato përfshijnë ngrohjen në një temperaturë që nuk i kalon 100 ° C dhe fikjen e elementit ngrohës në fund të gatimit për të avulluar drithërat.
- Vendosni mënyrën "Nxehtësia" ose "Mbani ngrohtë" dhe gatuajeni qullin për 5 minuta të tjera, pas së cilës mund ta vendosni në pjata dhe ta shërbeni.
Nëse dëshironi, mund të zbukuroni qullën e qumështit me manaferra të freskëta, fruta, apo edhe gjethe mente. Rezulton shumë e shijshme me luleshtrydhet, mjedrat dhe boronicat.
Bollgur me kungull në një tenxhere të ngadaltë
Bollguri me kungull përgatitet lehtë, por tepër i shijshëm dhe i shëndetshëm. Kungulli i jep asaj një ngjyrë të pasur dhe një aromë të këndshme të freskët. Për të gatuar qull në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju duhet:
- 1 filxhan bollgur
- 2 gota qumësht (është më mirë të zgjidhni qumësht me yndyrë);
- 1 gotë ujë;
- 3-5 arra;
- një fetë kungulli (150-200 g);
- pak kripë;
- 1 tbsp sheqer;
- gjalpë
Hapat e gatimit:
- Isshtë më mirë të zgjidhni një kungull aromatik, të ëmbël për këtë recetë. Varietetet e muskat janë ideale. Qëroni kungullin, hiqni tulin dhe farat, prerë në kube të vogla.
- Derdhni miellin e tërshërës në enën me shumë gatime, shtoni një majë kripe, sheqer, derdhni ujin dhe qumështin. Vendosni edhe copat e kungullit në tas. Llokoçis përbërësit butësisht me një shpatull plastike. Mbyllni multicooker me një kapak dhe gatuajeni pjatën në mënyrën "Qull" ose "Pilaf" për 20-30 minuta.
- Pas një bip, i cili tregon fundin e gatimit, hapni kapakun e multicooker, shtoni gjalpë në qull dhe lëreni të nxehet për 5 minuta të tjera.
- Renditni qullën në pllaka të ndara. Qëroni arrat, copëtoni imët dhe spërkatni secilën pjesë me to.
Bollgur me mollë në një tenxhere të ngadaltë
Bollgur me mollë është një mëngjes i shijshëm dhe i shëndetshëm në shtëpi. Për ta përgatitur atë në një multicooker do t'ju duhet:
- 1 filxhan bollgur
- 1 mollë;
- 1, 5 gota ujë;
- 1, 5 gota qumësht (yndyrë më e mirë);
- pak kripë;
- pak kanellë;
- 1-2 tbsp sheqer;
- gjalpë
Hapat e gatimit:
- Vendosni bollgur në një tas me shumë gatime dhe shtoni ujë dhe qumësht. Shtoni një majë kripë, kanellë (1/2 lugë) dhe sheqer.
- Qëroni dhe prerë mollën në kube. Isshtë më mirë të zgjidhni mollë të ëmbël dhe të thartë për recetë. Disa feta mund të lihen për të dekoruar pjatën.
- Vendosni mollët në tasin me shumë gatime, përzieni të gjithë përbërësit, mbyllni kapakun dhe vendosni mënyrën "Qull". Gatuajeni pjatën për 15-20 minuta, pastaj silleni në gatishmëri në modalitetin "Nxehtësia" për 5 minuta.
- Ndani qullën në tas dhe zbukuroni secilën pjesë me një fetë mollë.
Bollgur me banane në një tenxhere të ngadaltë
Një qull i shijshëm dhe shumë i butë mund të gatuhet me një banane. Kjo do të kërkojë:
- 1 filxhan drithëra të grimcuar
- 3 gota qumësht yndyre;
- 1 banane e pjekur;
- 1 lugë sheqer.
Hapat e gatimit:
- Bollguri i copëtuar është ideal për këtë recetë. Qull me to rezulton të jetë i butë dhe homogjen. Hidhni një gotë thekon në tasin me shumë gatime, derdhni qumësht.
- Qëroni bananen, priteni në kube ose rrathë, derdhni në një enë, shtoni sheqer dhe përzieni gjithçka me një shpatull plastike.
- Gatuajeni pjatën në modalitetin "Qull" për 10-15 minuta, pastaj hapni kapakun e multicooker, vendosni qull në pjata dhe vendosni një copë gjalpë në secilën pjesë.
Ju mund të gatuani qull me banane dhe rrush të thatë bazuar në këtë recetë. Shtimi i rrushit të thatë do të rrisë vlerën ushqyese të pjatës. Mund ta zgjidhni sasinë e tij në mënyrë arbitrare, por para se ta vendosni në tasin me shumë gatime, duhet të derdhni yuzum me ujë të valë për 30-50 minuta që të avullohet dhe të zbutet.
