Rrushi është manaferra shumë e pazakontë dhe e ëmbël. Ata thjesht mund të hahen, ju mund të bëni verë jashtëzakonisht të shijshme, ose mund të bëni reçel rrushi. Sa herë që rrushi shfaqet në tryezë në një formë tjetër dhe hahet me kënaqësi. Siç doli, përveç metodave tashmë të njohura të bërjes së rrushit, ai gjithashtu mund të bëhet turshi. Si rezultat, gjatë gjithë dimrit mund të festoni me rrush të ëmbël.
Është e nevojshme
-
- për një litër ujë:
- uthull 100g,
- 300 g sheqer të imët të grimcuar,
- një lugë çaji kripë
- 3-5 grupe rrushi (numri i grupeve varet nga madhësia e tyre)
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni tufa të mëdha rrushi. Manaferrat duhet të jenë të mëdha dhe jo të rrudhura. Çdo kokrra të kuqe duhet të ndahet nga dega dhe të shpëlahet tërësisht në ujë të vakët. Vendosni manaferrat e lara në një tas dhe i lini të thahen pak.
Hapi 2
Përgatitni kavanoza me madhësinë e kërkuar. Mostshtë më e përshtatshme të përdorni kavanoza tre litërsh, por nëse nuk keni nevojë për shumë rrush, atëherë do të bëjnë ato më të vogla, për shembull, litër ose gjysmë litër. Në mënyrë që kavanozët të jenë plotësisht të gatshëm për turshi, ato duhet të shpëlahen plotësisht, të fshihen dhe të sterilizohen. Dhe vetëm pas kësaj, mbillni rrush në to.
Hapi 3
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, tretni sheqerin në ujë, shtoni kripë, uthull dhe vendoseni të ziejë. Mund të shtoni edhe kanellë ose disa karafil nëse dëshironi. Pastaj ju merrni një shije pak të pazakontë. Pasi marinata të vlojë, duhet të lejohet të qëndrojë dhe të ftohet pak për rreth 5-10 minuta, dhe pastaj të mbushni kavanoza me rrush të përgatitur më parë.
Hapi 4
Ju mund t'i mbyllni kavanozët me kapakë të zakonshëm të ngurtë polietileni. Këto mbulesa shiten në çdo dyqan dhe kërkojnë para-trajtim me ujë të valë. Përndryshe, kanaçe mund të mbështillet me një kapak kallaji. Pas qepjes, vazot e rrushit turshi duhet të mbahen në një vend të freskët dhe të errët.
