Këtu keni një recetë për një cookie me djathë të lehtë për t’u bërë që nuk do t’ju lësh kurrë më poshtë: cookie rezulton të jetë e butë dhe ka një aromë të pasur të gjizës.
Është e nevojshme
- Përbërësit:
- - gjizë (250g);
- - gjalpë (200g);
- - kripë (majë);
- - sheqer (për shije);
- - miell (2 gota);
- - pluhur pjekje (1 tsp) ose sode (majë).
- Përbërës shtesë (opsional):
- - kanellë;
- - vanilinë;
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin (200 gr është pak më pak se një paketë standarde), lëreni të ftohet, pastaj hidheni në një tas.
Hapi 2
Shtoni gjizë (250 gr është një paketë), pluhur pjekje ose sodë buke, pak kripë, vanilinë dhe sheqer. Meqenëse cookies do të kenë spërkatje sheqeri, nuk keni nevojë të shtoni sheqer në brumë.
Hapi 3
Gradualisht përzieni miellin (afërsisht 2 gota). Shtoni miell mjaftueshëm që brumi të jetë i butë, elastik dhe të mos ju ngjitet në duar. Rezulton brumi.
Hapi 4
Nga brumi që rezulton, fillimisht formojmë toptha, pastaj i sheshojmë dhe marrim petulla. Rrokulliset në sheqer në të dy anët, paloset në gjysmë, pastaj në gjysmë përsëri, ju merrni një trekëndësh. Ne e shtrijmë atë në një fletë pjekje. (Nëse nuk është hera e parë që gatuani këto biskota, në këtë fazë mund të shkoni në mënyrën tjetër: hapni brumin, përdorni kallëpet, rrokullisni shifrat që rezultojnë në sheqer dhe vendosni në një fletë pjekje, rregulloni temperaturën e furrës dhe kohën e gatimit vetë).
Hapi 5
Vendosim biskotat në një furrë të parangrohur (180-190 gradë) dhe gatuajmë derisa të marrë ngjyrë të artë për 15-25 minuta, koha mesatare e gatimit është 20 minuta.
Hapi 6
Ne heqim nga furra, le të ftohet pak. Sasi e vogël me sheqer krem nëse dëshironi. Cookie është gati.
