Lodra e ujit është e dashur nga banorët e verës, sepse piqet më herët se kulturat e tjera të perimeve. Gjelbrit janë të pasura me vitamina, minerale dhe fibra dhe përdoren më shpesh në sallata. Meqenëse bima është absolutisht modeste, ajo rritet edhe në prag të dritareve, duke furnizuar në tryezë zarzavate të freskëta gjatë gjithë vitit.
Karakteristikat e dobishme të kështenjës
Bima është e pasur me vitamina dhe minerale, fibra, vajra esenciale, alkaloide, glikozide dhe minerale të ndryshme. Përmbajtja e lartë e të gjithë serisë së vitaminës B lejon lakërishen të normalizojë gjendjen e sistemit nervor, të dalë butësisht nga stresi dhe depresioni.
Duke ngrënë këtë bimë, ju ndihmoni trupin tuaj për të normalizuar procesin e tretjes dhe për të barazuar presionin e gjakut.
Përmbajtja në lakër të një sasi të caktuar të karotenit, vitaminat A, E, PP, B ka një efekt pozitiv në nervin optik të syrit, forcon kokërdhokun e syrit. Si profilaksi kundër kataraktave, mjekët rekomandojnë që më shpesh të përfshihet sallata në dietë.
Për qëllime mjekësore, lakra e ujit përdoret si diuretik për edemë të rëndë, për mastopati dhe onkologji si një agjent profilaktik, si veshje medicinale për aknet, zbokthin. Përmbajtja e lartë e jodit në gjethet e maruleve ndihmon në ruajtjen e funksionimit normal të gjëndrës tiroide me përdorim të rregullt.
Në kombinim me perime të tjera dhe madje edhe fruta, lakra e ujit e bën më të lehtë heqjen e dhjamit të tepërt të trupit gjatë dietave, pasi ngop shpejt trupin dhe ka një përmbajtje shumë të ulët kalorish. Në kozmetologji, vaji i karkalecit dhe tinkturat përdoren për t'u kujdesur për lëkurën e fytyrës dhe flokëve. Një ekstrakt nga kjo bimë përfshihet në maska dhe serume anti-inflamatore.
Maskë për fytyrën për rigjenerimin e lakërishave
Për gatim do t'ju duhet:
- zhavorr nga gjethet e lakërishtë - 2 lugë;
- qumësht i butë - 2 lugë
Për të marrë grilë, gjethet e marule duhet të shpëlahen plotësisht dhe pastaj të bluhen në një llaç. Merrni sasinë e kërkuar të grilës që rezulton, shtoni kos në të, përzieni përbërjen tërësisht dhe vendoseni në fytyrë. Mbani maskën për 10 minuta dhe më pas hiqeni duke e shpëlarë me ujë të ngrohtë. Tjetra, ju mund të fshini fytyrën tuaj me një kub akulli ose të shpëlani lëkurën tuaj me ujë më të ftohtë. Një maskë e tillë do të ndihmojë lëkurën të ushqehet me vitamina, të lehtësojë fryrjen dhe t'i japë fytyrës një pamje të freskët dhe të shëndetshme.
Zarzavatet e lakërishave përdoren gjerësisht në gatim, si të freskëta ashtu edhe në supa të ndryshme, mbushje byrekësh, erëza për meze dhe pjata të nxehta. Shija paksa e hidhur pikante e bimës ngjan paksa me shijen e rrikë, vetëm më delikate. Kombinimi i gjetheve të maruleve me fruta të ëmbla dhe të tharta mund të jetë një rostiçeri e shkëlqyeshme që mund të shërbehet me peshk ose mish.
Sallate jeshile
Për të përgatitur këtë rostiçeri të ftohtë do t'ju duhet:
- krisi - 100 g;
- kivi - 2 copë;
- avokado - 1 copë;
- rukola - 70 g;
- limon - c copë;
- mjaltë natyral - 1 lugë;
- arra pishe - 1/3 st.;
- mustardë "franceze" me kokërr të plotë - 1 lugë;
- vaj ulliri - 30 ml.
Gjethet e lakërishtë dhe rukolës duhet të shpëlahen plotësisht dhe të thahen, pastaj të shqyhen me dorë dhe të vendosen në një tas sallatë. Avokadot dhe kivit duhet të qërohen. Hiqni thelbin nga avokado dhe prerë frutat në kube të vogla. Kivi mund të pritet në rrathë së pari dhe pastaj të pritet në disa pjesë të tjera.
Fruti i limonit duhet të lahet, fshihet dhe qëruar me një rende të imët (1 lugë çaji). Pastaj ju duhet të prisni limonin në gjysmë dhe të shtrydhni lëngun nga një pjesë në një tas të veçantë. Në të njëjtën tas, shtoni një lugë mustardë me drithëra integrale dhe mjaltë natyral të shkrirë, përzieni salcën mirë, pastaj shtoni vaj ulliri në të dhe përziejeni mirë përsëri.
Sasi e vogël sallatë jeshile me arra pishe të qëruara dhe sezoni me salcë të nxehtë të ëmbël dhe të thartë. Ju mund ta shërbeni meze me mish ose peshk.
