Një rrotull omëletë me një mbushje me lëng qepësh të freskëta, mish të skuqur dhe feta domate është një mundësi e shkëlqyeshme për një mëngjes të bollshëm ose darkë të lehtë. Isshtë përgatitur mjaft thjesht dhe shpejt. Prandaj, një minimum i ushqimit, kohës dhe përpjekjes do t'i japë familjes tuaj një mëngjes të përzemërt, aromatik dhe të shijshëm.
Përbërësit për omletën:
- 2 vezë;
- 4 tbsp. l salcë kosi;
- 1 grusht djathë të fortë;
- 2 tbsp. l qepë të njoma të copëtuara;
- 1 tbsp. l therrime buke;
- vaj luledielli;
- kripë.
Përbërësit për mbushjen:
- 1-2 tbsp. l salcë kosi;
- 150 g mish pule;
- nje domate;
- On qepë e kuqe;
- djathë i fortë;
- një grusht qepë të njoma të copëtuar;
- 1 tbsp. l salce soje;
- 5-10 domate qershi (për servirje);
- nja dy degë kopër (për të shërbyer).
Përgatitja:
- Vendosni vezët në një pjatë të thellë, shtoni atyre salcë kosi, shtoni kripë dhe thërrime buke. Rrahni gjithçka me një lëvizje deri sa të qetë.
- Grijeni djathin e fortë në një rende të imët. Lani zarzavatet dhe copëtoni imët me thikë.
- Hidhni vaj luledielli në një tigan dhe ngroheni mirë.
- Hidhni masën e vezëve në gjalpë, shpejt spërkateni me djathë dhe bimë të copëtuara, skuqni mirë në njërën anë, pastaj kthejeni me tehe të gjera dhe skuqni në anën tjetër. Pastaj fikni zjarrin, duke e lënë omëletën në tigan.
- Zieni mishin e pulës paraprakisht, freskoni, priteni në feta dhe skuqeni. Nëse nuk ka mish pule, atëherë mund të zëvendësohet me çdo produkt suxhuku ose diçka me mish që është në dorë.
- Pritini gjysmën e qepës në kube të vogla. Qëroni domaten dhe priteni në feta nëse është e mundur.
- Lyejeni omletën bujarisht me salcë kosi.
- Në qendër të omëletës, vendosni një rrip qepë me mish pule. Vendosni feta domate në mënyrë të barabartë sipër mishit.
- Lyejeni mbushjen me salcë soje duke përdorur një furçë silikoni.
- Mbështilleni omëletën fort në një listë në mënyrë që mbushja të mbetet një rrip brenda rrotullës.
- Skuqni rrotullën e omëletës me mbushje nga të gjitha anët e mundshme, pastaj transferojeni në një pjatë, spërkatni me djathë të fortë dhe bimë.
- Shërbyer, zbukuruar me domate qershi dhe degë kopër nëse dëshironi.
