Dumplings dembel janë një pjatë shumë e popullarizuar. Të rriturit dhe fëmijët i duan ata. Ato janë të ëmbla dhe jo të ëmbla, me ose pa mbushje. Në shumë kuzhina kombëtare të botës ka receta për pjata sipas teknologjisë, të ngjashme me shijen me petat "dembel". Në Rusi, receta më e zakonshme për të bërë petka gjizë "dembel".
Është e nevojshme
-
- Për 2 racione ju nevojiten:
- 250 g gjizë
- 1 vezë
- miell të paktën 4 tbsp. lugë
- Në varësi të preferencave tuaja të shijes, mund t’i shtoni brumit:
- sheqer
- kajsi te thata te copetuara,
- rrush të thatë
- zarzavate të prera imët.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne përhapim gjizën në një tas të thellë, gatuajmë atë me një pirun, ose fshijmë atë përmes një sitë, ju mund të përdorni një kombinat ose një mulli të mishit për copëtim.
Hapi 2
Pastaj shtojmë vezën, miellin dhe çdo gjë tjetër që kemi vendosur të vendosim.
Hapi 3
Gatuaj brumin. Brumi duhet të jetë i trashë dhe ngjitës.
Hapi 4
Ka dy mënyra për të bërë petka. Metoda e parë: shtrijeni brumin në një sipërfaqe të miellosur, hapni suxhukun.
Hapi 5
Pritini suxhukun në copa të vogla. Pjesët e brumit mund të formohen në çdo formë.
Hapi 6
Mënyra e dytë: merrni një turi me ujë shumë të ftohtë dhe një lugë gjelle. Zhyt lugën në ujë dhe menjëherë merret brumi nga tasi (pa tuberkuloz).
Hapi 7
Ne e përplasim brumin në një lugë dhe e kthejmë kutinë mbi bordin me miell me pluhur. Në këtë mënyrë mund të shmangni futjen e miellit të tepërt në brumë, dhe petat e gatshme do të jenë më të buta.
Hapi 8
Vendosim një tenxhere me ujë në sobë.
Hapi 9
Hidhni petat e gatshme në ujë të vluar me pak kripë.
Hapi 10
Pasi petët të notojnë në sipërfaqe, ulni nxehtësinë dhe gatuajini ato për 5-7 minuta.
Hapi 11
Ne nxjerrim petat e gatshme me një lugë të çarë, presim që uji të kullojë.
Hapi 12
Më pas vendosini në një pjatë të thellë, hidhni 2 lugë gjalpë të shkrirë dhe përzieni ngadalë, përndryshe petët do të ngjiten së bashku.
Hapi 13
Nëse petët janë të ëmbla, mund t’i shërbeni me salcë kosi të rrahur me sheqer, shurup kokrra të kuqe, shurup qershi, reçel.
Hapi 14
Nëse petët nuk janë të ëmbla, mund t’i spërkatni me djathë të grirë imët, ose t’i spërkatni me majonezë. Petat hahen të nxehta.
