Zemrat e pulës bëjnë një pjatë shtëpie shumë të kënaqshme. Perimet me salcë kosi përdoren në përgatitjen e saj, të cilat e bëjnë pjatën të shijshme dhe aromatike. Çdo pjatë e dytë është e përshtatshme për zemrat e pulës: pure patatesh, hikërror dhe makarona.
Është e nevojshme
- - 500 gramë zemra pule;
- - 100 gramë salcë kosi;
- - 100 gram qepë;
- - 100 gram karota;
- - 1 tbsp. paste domate;
- - vaj perimesh;
- - piper dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni zemrat e pulës, hiqni enët dhe dhjamin prej tyre me thikë. Përkundër faktit se kjo është një punë mjaft e gjatë dhe e përpiktë, është e dëshirueshme ta përfundoni atë. Pastaj gjellë do të marrë një shije krejtësisht të ndryshme, më delikate. Por nëse nuk ka absolutisht durim dhe kohë, atëherë mund të lini zemrat ashtu siç janë.
Hapi 2
Shpëlajini zemrat e pulave të qëruara plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, merrni qepën, zhvishem, lani dhe copëtoni shumë imët.
Hapi 3
Merrni karotat, zhvishem, lani dhe grijini në rende të imët.
Hapi 4
Nxehni një tigan mbi një zjarr, derdhni vaj perimesh në të, prisni derisa të vlojë. Vendosni zemrat e përgatitura në tigan. I skuqni në zjarr mesatar për disa minuta, duke i trazuar vazhdimisht. Shtoni qepë të copëtuar dhe karota të grira në tigan dhe përziejeni mirë.
Hapi 5
Skuqini zemrat e pulës me perime për rreth 20 minuta, derisa të zbuten shumë, më pas sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 6
Shtoni salcë kosi dhe paste domate të holluar me disa lugë ujë të pijshëm, përziejeni mirë. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për 10 minuta.
