Akembëlsira "Crow's Feet" preferohet nga adhuruesit e ëmbëlsirave jo shumë të ëmbla. Përbëhet nga një kore e hollë e biskotave në bazë, qershi të ziera me sheqer, të cilat kanë një thartë natyrore dhe një krem të ajrosur. Torta merret me një shije të veçantë falë konjakut dhe kakaos.
Është e nevojshme
- - vezë pule 2 copë;
- - sheqer i grimcuar 70 g;
- - miell gruri 80 g;
- - çokollatë e zezë 1 bar;
- - qershi të freskëta 300 g;
- - sheqer krem 125 g;
- - krem 20% 30 g;
- - gjalpë 160 g;
- - kakao (opsionale) 15 g;
- - konjak 10 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Ftohni vezët e pulës dhe rrihni me mikser për 7 minuta. Shtoni sheqer të grimcuar në disa hapa dhe rrihni së bashku për 15 minuta të tjera. Në fund, shtoni miell dhe përzieni.
Hapi 2
Merrni një formë të rrumbullakët, vendosni fletë metalike në pjesën e poshtme dhe vendosni brumin në të. Piqni në furrë derisa të zbutet, në një temperaturë prej 210-220 ° C.
Hapi 3
Grini sheqerin me krem. Vendosni gjalpë të butë në përzierje dhe rrihni me një mikser ose blender. Derdhni kakao në masën e përfunduar (opsionale) dhe derdhni raki.
Hapi 4
Përzieni qershi të freskëta ose të ngrirë pa gropa me sheqer dhe ziejini për 10 minuta. Ftojeni masën e qershisë.
Hapi 5
Grijeni një copë çokollatë.
Hapi 6
Vendosni qershi të gatuar në kore të pjekur, të shtrirë me krem. Sasi e vogël me çokollatë sipër kremit.
