Një amvisë e mirë nuk do të humbasë asgjë, as qumështin e thartë. Në fund të fundit, ju mund të pjekni petulla të kuqërremta, donuts aromatik dhe madje edhe një tortë prej saj. Dhe shumë, shumë të mira të ndryshme për çaj.
Është e nevojshme
- Për petullat:
- - 200 ml qumësht të thartë:
- - 3 vezë;
- - një gotë miell;
- - 1, 5 tbsp. Sahara;
- - 0,5 tsp sodë;
- - ¼ gotë vaj vegjetal i rafinuar;
- - kripë.
- Për donuts:
- - 2 gota qumësht të thartë;
- - 1 gotë ujë;
- - 3 vezë;
- - 1 kg miell:
- - 10 g maja të thatë;
- - 1, 5 tbsp. Sahara;
- - sp lugë kripë.
- Për tortën:
- - 1 gotë qumësht i thartë;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 2 vezë;
- - 2 gota miell gruri;
- - sheqer vanilje (qese);
- - 1 tsp sodë;
- - çdo frutë ose manaferrat.
Udhëzimet
Hapi 1
Pancakes Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat dhe i tundni në një shkumë me gjysmë gote sheqer. Pastaj shtoni të verdhat, të rrahura me gjysmën e dytë të sasisë së sheqerit, shtoni kripë. Llokoçis Hidhni në një gotë qumësht të thartë dhe përzieni përsëri. Shtoni miell dhe gatuani brumin mbi petulla në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni sodë buke për fryrje të petullave. Meqenëse qumështi është tashmë i thartë, nuk keni nevojë të shuani sode në uthull. Hidhni vajin vegjetal të fundit. Nxehni tiganin, pastroni sipërfaqen me vaj perimesh, derdhni pak brumë dhe lëreni të përhapet në sipërfaqe. Për ta bërë këtë, anoni tiganin në drejtime të ndryshme. Pasi petulla të jetë skuqur, kthejeni nga ana tjetër. Shërbejeni petullat e gatshme me salcë kosi ose reçel.
Hapi 2
Donuts Tretni majanë në ujë të ngrohtë dhe rrihni vezët me qumësht. Bashkoni të dy përzierjet, shtoni kripë, sheqer, derdhni në miell dhe gatuani brumin. Vendoseni në një vend të ngrohtë. Kur brumi të rritet, gatuajeni atë dhe prisni që ajo të kthehet përsëri. Nxehim vajin në një enë të thellë. Formoni gunga të vogla dhe zhyteni në vaj të vluar. Për të mos u ngjitur brumi në duar, lani ato me gjalpë. Kur donat të jenë skuqur, hiqini ato me një lugë të çarë dhe vendosini në një peshqir letre që të kullojnë yndyrën e tepërt. Spërkateni me sheqer pluhur ose shërbejeni me reçel.
Hapi 3
Byrek me qumësht të ndezur Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat dhe sheqerin derisa të ngurtësohen dhe bashkojini me të verdhat e shtypura. Shtoni qumësht të thartë, sheqer vanilje, sodë buke, përzieni. Pastaj ngadalë shtoni miell dhe gatuaj brumë. Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe spërkatni me copa buke të grimcuar, shtroni manaferrat ose frutat e copëtuara, sipër brumit. Piqeni byrekun në një furrë të nxehtë derisa të zbutet. Hiqeni nga kallëpi dhe spërkateni me sheqer pluhur.
