Sallatat e panxharit jo vetëm që kanë shije të mirë, por janë edhe shumë të shëndetshme. Ato janë të përshtatshme si për menutë ditore ashtu edhe për pushimet, si dhe për vaktet dietike.
Panxhari është një perime jashtëzakonisht e shëndetshme. Përmban një sasi të madhe të vitaminave, karbohidrateve komplekse, fibrave, përbërjeve minerale. Perfectshtë perfekt për ushqimin dietik, pasi ka veti unike për të pastruar trupin, për të larguar toksinat dhe toksinat prej tij. Kjo perime është shumë e dobishme për njerëzit që vuajnë nga ateroskleroza, çrregullime gastrointestinale dhe sëmundje të tjera.
Panxhari mund të hahet si i gjallë ashtu edhe i zier. Nutricionistët këshillojnë pacientët që rregullisht të përfshijnë në dietë sallata me vitamina me shtimin e kësaj perime. Përdorimi i enëve të tilla jo vetëm që ka një efekt të dobishëm në trup, por gjithashtu kontribuon në ruajtjen e një figure të hollë.
Për konsum të papërpunuar, është më mirë të përdorni panxhar të rinj. Struktura e saj është më delikate dhe jo shumë e dendur.
Për të përgatitur një sallatë të shijshme me vitamina, do t'ju duhet 1 panxhar i vogël, 1 karotë të mesme, 150 g lakër, lëng limoni, kripë, vaj ulliri.
Panxharët dhe karotat e reja duhet të qërohen dhe të grihen në rende të trashë. Lakra duhet të copëtohet imët, të vendoset në një enë të thellë, kripë dhe të bëhet shumë lehtë me duar. Kjo është e nevojshme për të zbutur strukturën e saj. Tjetra, të gjithë përbërësit duhet të përzihen në një tas sallate, të spërkatur me lëng limoni, të shtoni pak vaj ulliri dhe të përzieni përsëri.
Për të përgatitur një sallatë të ëmbël shumë të shijshme, ju nevojiten 1 panxhar i vogël, 1-2 karota të mesme dhe 1 mollë e kuqe. Panxhari dhe karrota duhet të qërohen dhe të grihen në një rende të trashë, pastaj të vendosen në një tas sallatë dhe të gatuajnë pak perimet me duart tuaja. Tjetra, ju duhet të qëroni mollën, hekura atë në një rende të trashë dhe spërkatni me lëng limoni. Lëngu i limonit mbron sipërfaqen e mollëve nga errësimi si rezultat i kontaktit me ajrin.
Të gjithë përbërësit duhet të përzihen në një tas sallate dhe të shtohet gjysmë lugë çaji sheqer. Nëse molla është mjaft e ëmbël, nuk keni nevojë të shtoni sheqer në sallatën e gatshme. Ju nuk keni nevojë ta kriposni këtë pjatë.
Sallata me panxhar me kumbulla të thata është e përkryer për një tryezë festive dhe menunë e përditshme. Për ta përgatitur, duhet të zieni 2 panxhar të madhësisë së mesme, t'i ftohni, zhvishem dhe grijeni.
Koha e gatimit të panxharit varet drejtpërdrejt nga madhësia e tyre. Për të përshpejtuar procesin, mund ta gatuani në një tenxhere me presion ose ta prisni në feta para se ta gatuani.
Për të ruajtur të gjitha vitaminat dhe përbërësit e tjerë të dobishëm në perime, nuk mund të zieni panxharin, por t'i piqni në furrë. Për ta bërë këtë, duhet ta lani, ta mbështillni me fletë metalike, ta vendosni në një fletë pjekje dhe ta vendosni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 220 ° C. Ju duhet të pjekni perime për 40 minuta.
Vendosni panxharët e integruar në një tas sallatë dhe shtoni në të 100 g kumbulla të thata të copëtuara, si dhe kripë për shije, 2 lugë vaj ulliri dhe 2 thelpinj hudhër, të kaluara përmes një shtypi. Rekomandohet që kumbullat e thata të avullohen paraprakisht me ujë të valë për 15 minuta për ta zbutur. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht, pas së cilës sallata mund të shërbehet.
