Sallata me panxhar dhe krasitje është jo vetëm jashtëzakonisht e shijshme, por edhe një pjatë shumë e shëndetshme. Ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe përbërjeve minerale të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut.
Përfitimet e sallatës së panxharit me kumbulla të thata janë për shkak të përbërjes së saj. Produktet e përdorura për përgatitjen e kësaj pjate përmbajnë një sasi të madhe të përbërësve të vlefshëm.
Panxhari është i pasur me karbohidrate, fibra, vitamina B, acid folik, bakër, zink, acide organike. Duhet të konsumohet nga njerëzit që vuajnë nga mbipesha, arteroskleroza dhe disa sëmundje të tjera. Kjo perime pastron në mënyrë të përsosur zorrët, largon të gjitha të panevojshmet nga trupi.
Kumbullat e thata janë gjithashtu të njohur për përfitimet e tyre shëndetësore. Shtë një burim i vitaminave B, vitaminës PP, kaliumit, fosforit, natriumit, hekurit. Njihet për vetitë e tij dietike dhe është i shkëlqyeshëm për pastrimin e trupit.
Dihet që përdorimi i kumbullave të thata parandalon rritjen e baktereve patogjene në trup.
Bërja e një sallate diete dhe panxhar është mjaft e thjeshtë. Për ta bërë këtë, vendosni një tenxhere të madhe në zjarr dhe zieni 2-3 panxhar të vegjël në të. Ju duhet ta gatuani për 40-50 minuta. Koha e gatimit varet drejtpërdrejt nga madhësia e perimeve, si dhe nga cilësia e tyre. Panxharit të ri i duhet shumë më pak kohë për tu gatuar. Për të shpejtuar procesin, mund të prisni perime të mëdha në copa ose të përdorni një tenxhere me presion.
Rekomandohet të zieni panxharin në ujë të kripur. Për këto qëllime, është më mirë të përdorni kripë të rregullt, jo kripë të jodizuar.
Në mënyrë që të ruani sasinë maksimale të të gjithë përbërësve të vlefshëm në panxhar gjatë përpunimit të kuzhinës, mund t'i pjekni në furrë në vend që të zieni në ujë. Për ta bërë këtë, qëroni perimet, pastaj mbështillni çdo panxhar me letër varaku, vendoseni në një fletë pjekje dhe piqni në 220 gradë për 40 minuta.
Panxhari i përfunduar duhet të ftohet pak, të qërohet, nëse kjo nuk është bërë më parë, grijeni dhe vendosni në një tas sallatë. Kumbullat e thata në sasi prej 100-150 gram duhet të lahen mirë dhe të priten duke përdorur një blender ose një thikë me një teh të gjerë. Nëse fruti i thatë ka një qëndrueshmëri mjaft të dendur, rekomandohet që të avullohet me ujë të valë për 10-15 minuta paraprakisht që të zbutet dhe të fryhet.
Arrat në sasinë prej 6-8 copë duhet të qërohen nga lëvorja dhe ndarjet, të copëtohen me thikë dhe të derdhen në një tas sallate së bashku me kumbullat e thata. Ju gjithashtu duhet të shtoni 2 thelpinj hudhre të qëruar dhe të copëtuar në të gjithë përbërësit e mësipërm.
Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të shtoni vaj perimesh dhe kripë në tasin e sallatës për shije, dhe pastaj të përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.
Sallata mund të shërbehet ose si një rostiçeri më vete ose si shtesë e patateve të ziera ose pureve të patateve.
Ata që nuk janë mësuar të numërojnë të gjitha kaloritë e konsumuara mund të këshillohen që të përgatisin një sallatë panxhar me kumbulla të thata, të kalitur me majonezë. Metoda e përgatitjes së një pjate të tillë është e ngjashme me atë të përshkruar më sipër, por në këtë rast, në vend të vajit vegjetal, majoneza përdoret si salcë. Kjo salcë do t'i japë sallatës një shije unike. Si një zbukurim, ju mund të vendosni zarzavate dhe gjysma e arrave në një pjatë.
