Kjo sallatë mund të përdoret si zëvendësim për një darkë të vonë, sepse me gjithë vlerën e saj ushqyese, përmban pak kalori. Dhe sekreti i shijes së tij pikante qëndron në një salcë të pazakontë, e përbërë nga një numër i madh i përbërësve të thjeshtë.
Është e nevojshme
- - 200 g petë orizi;
- - 1 kokër qepë të kuqe;
- - 200 g lakër soje;
- - 100 g kallamar;
- - 150 g karkaleca të ngrirë të gatuar;
- - kastravec;
- - piper bullgar;
- - një majë e cilantro dhe kopër;
- - kripë për shije.
- Për karburantin:
- - 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- - 1 cm rrënjë xhenxhefili;
- - 2 lugë çaji vaj susami;
- - 1 tbsp. një lugë salcë soje;
- - p lugë çaji sheqer;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 2 cm spec djegës;
- - 1 lugë çaji vaj vegjetal.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni veshjen së pari, pasi duhet të qëndrojë për pak kohë. Për ta bërë këtë, grijeni xhenxhefilin, copëtoni hudhrën dhe copëtoni imët djegësin. Vendosni të gjithë këta përbërës në një filxhan të thellë dhe mbulojini ato me lëng limoni, gjalpë dhe salcë soje. Shtoni sheqer në ushqim dhe përziejeni gjithçka plotësisht.
Hapi 2
Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Kripë dhe zhyt karkaleca me kallamar. Gatuajeni për 3 minuta. Pastaj hiqni ato në një pjatë, të ftohtë dhe të prerë në shirita të hollë.
Hapi 3
Derdhni petë orizi me ujë të valë dhe lëreni të mbuluar për 5 minuta. Pas kohës së caktuar, hidheni atë në një kullesë. Kur uji të kullojë plotësisht, transferojeni petë në një tas sallate, shtoni në të ushqime deti, lakra soje dhe perime të copëtuara. Derdhni salcën para përgatitjes me salcën e përgatitur.
