Mishi i rosës është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminave B dhe është gjithashtu i pasur me selen, fosfor, zink dhe elementë të tjerë ushqyes. Gjoksi i rosës klasifikohet si një produkt dietik. Pothuajse të gjitha kuzhinat në botë kanë recetat e tyre për gatimin e mishit të rosës. Receta jonë bazohet në traditat e kuzhinës indiane.
Është e nevojshme
-
- 2 fileto të gjoksit të rosës
- 1 mollë jeshile
- 1 dardhë
- ¼ filxhan kos të thjeshtë me yndyrë të ulët
- 1 lugë çaji xhenxhefil të integruar
- 4 thelpinj hudhër
- ½ limon
- P lugë çaji piper kajene
- P lugë çaji pluhur kerri
- 2 lugë çaji përzierje erëzash garam masala
- kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mollën në pykë.
Hapi 2
Pritini dardhën edhe në pykë.
Hapi 3
Shpëlajini gjinjtë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
Hapi 4
Vendosni gjinjtë, mollët dhe dardhat në një tas.
Hapi 5
Qëroni hudhrën dhe kalojeni përmes një shtypi.
Hapi 6
Shtoni kos dhe hudhër në marinadë.
Hapi 7
Pastaj shtoni erëza, kripë dhe përziejeni mirë.
Hapi 8
Marinoni gjinjtë për 40-50 minuta.
Hapi 9
Hidhni pak vaj ulliri në një tigan të nxehur mirë.
Hapi 10
Renditni gjoksin dhe skuqini në zjarr të fortë derisa të bëhen kore për 3-5 minuta.
Hapi 11
Pastaj vendosni gjinjtë në një pjatë për pjekje dhe vendosni pykat e mollës dhe dardhës përreth.
Hapi 12
Piqeni në furrë në 190 gradë për 15-20 minuta.
Hapi 13
Prisni gjoksin e gatuar në pjesë dhe shërbejeni me pure patatesh dhe perime të freskëta.
