Rrotullat e pulave mund të shërbehen si si një pjatë kryesore ashtu edhe si një meze të lehtë. Rrotulla e ftohur është perfekte për sanduiçet e mëngjesit. Ju mund të përdorni çdo zog për të bërë një rrotull; një pjatë me gjel deti do të dalë shumë e shijshme dhe e butë.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 4-6 racione:
- - fileto gjeldeti - 800 g;
- - djathë feta - 200 g;
- - ullinj me gropa - 200 g;
- - 2-3 thelpinj hudhër;
- - 2 lugë kaperi;
- - 100 g spinaq të freskët;
- - një tufë majdanoz dhe disa degë trumze;
- - vaj ulliri;
- - kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileton e gjelit të detit (mundësisht duke përdorur gjoksin) në gjysmë për së gjati, por jo plotësisht. Ne e hapim atë si një libër. Vendosni filetën e gjelit të detit të prerë lart, mbuloni me disa shtresa të mbështjellësit dhe rrihni me një çekiç ose shigjetë, duke u përpjekur të mos grisni mishin!
Hapi 2
Fillimi i mbushjes: bluajeni kaperi, ullinj, majdanoz dhe hudhër në një blender. Përzieni mbushjen me 2 lugë vaj ulliri. Thërrmoni djathin, hiqni rrjedhjet nga trumza, përzieni gjethet e trumzës me djathin.
Hapi 3
Shpëlajeni spinaqin dhe thajeni me një peshqir.
Hapi 4
Hiqni filmin nga gjeldeti, shtroni mbushjen në rendin e mëposhtëm: gjethe spinaqi, djathë me trumzë, një përzierje ullinjsh, kaperi, hudhër dhe gjalpë. Ne e mbështjellim gjelin e detit në një listë.
Hapi 5
Ne e mbështjellim rrotullën në letër pergamene, sa më fort që të jetë e mundur. Ne mbështjellim skajet në mënyrë që rrotulla e mbështjellë nga jashtë të ngjajë me karamele. Ne e mbështjellim rrotullën në fletë metalike në mënyrë që lagështia të mos hyjë në të gjatë procesit të gatimit.
Hapi 6
Vendoseni rrotullën në një tenxhere me një fund të trashë, mbusheni me ujë të valë deri në mes, gatuajeni në një nxehtësi minimale për 50 minuta nën një kapak.
Hapi 7
Rrotulla mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohur, e prerë në feta të hollë me trashësi 2-2,5 centimetra.
