Nëse përdorni erëza dhe barishte të ndryshme kur gatuani peshk, mund të përmirësoni shijen e pjatës. Aromat e duhura jo vetëm që do të theksojnë aromën e peshkut, por do të ndikojnë në shijen e tij.
Në përgjithësi, çdo erëza dhe erëza përdoret për gatimin e peshkut, por për të zbuluar shijen, duhet t'i jepni përparësi limonit, gëlqeres, bimëve, selinos, majdanozit dhe majdanozit. Kombinimi ideal do të ishte peshku me kopër, çdo spec (nga e zeza tek speci i kuq dhe i kuq), anise, rozmarinë, nenexhik, borzilok ose balsam limoni. Eksperimentimi me erëza dhe barishte do të shtojë një aromë dhe aromë të këndshme në pjatë.
Opsioni më i popullarizuar dhe i zakonshëm i gatimit konsiderohet të jetë pjekja e peshkut në fletë metalike. Kjo ju lejon të përdorni një minimum përbërësish shtesë, dhe peshku është shumë i butë dhe aromatik. Ndonjëherë mjafton të shtoni vetëm qepë dhe limon për ta bërë aromën të pasur. Hudhra, kopra ose borziloku mund të shtohen, por në sasi të vogla.
Për të përgatitur një supë të shijshme, mund të përdorni setin bazë të përbërë nga speci, gjethet e dafinës, qepët dhe majdanozin. Nëse doni të shtoni aromë dhe aromë shtesë në pjatë, mund të shtoni pak piper të kuq ose arrëmyshk në supë. Supë peshku do të marrë një hidhërim të rafinuar nga urtë.
Për ta bërë peshkun e skuqur shumë të shijshëm, mjafton të shtoni vetëm kripë dhe piper në të. Nëse doni të përfitoni sa më shumë nga pjata, rekomandohet të bëni një marinadë për peshkun, e cila do të bazohet në vaj ulliri, bimë, piper, hudhër dhe kripë. Dhe për ta bërë pjatën të sofistikuar, mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt me arrëmyshk, fara karamele, bajame ose koriandër të bluar.
Kur përgatitni ndonjë peshk, duhet të përdorni sasinë e erëza dhe erëza që do të jenë në gjendje të zbulojnë dhe theksojnë shijen e peshkut, por në të njëjtën kohë nuk do ta ndërpresin atë.
