Nëse keni nevojë të gatuani petulla me mish ose mbushje të ëmbël, atëherë duhet të zgjidhni një recetë universale për të bërë petulla. Jo të gjithë mund të jenë një kuzhinier profesionist, por të gjithë mund të gatuajnë një pjatë sipas një recete klasike, të provuar.
Është e nevojshme
- - miell premium - 400 gram
- - vezë pule - 3 copë
- - gjalpë - 30 gram
- - maja e thatë - 5 gram
- - qumësht - 500 gram
- - sheqer - 25 gram
- - kripë - 5 gram,
- - një tas me një vëllim prej 3 litra -1 copë
- - tigan
- - një shpatull për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini majanë në qumështin e ngrohtë, pastaj shtoni kripë, sheqer, gjalpë të shkrirë. Hidhni miellin e situr dhe gatuani brumin. Rrihni vezët veçmas dhe shtojini brumit. Vezët e rrahura duhet të përzihen butësisht me brumin. Brumi duhet të dalë i lëngët. Vendoseni tasin e brumit në një vend të ngrohtë për tu thartuar.
Hapi 2
Kur brumi të dalë, e trazojmë dhe e lëmë të rritet përsëri. Pas kësaj, mund të filloni të pjekni petulla.
Hapi 3
Tava e pjekjes duhet të jetë e nxehur më parë, e lyer me pak yndyrë për tiganisje. Një sasi e vogël e brumit duhet të derdhet në tigan, duke e shpërndarë atë në të gjithë zonën. Pas 1 - 2 minutash, ktheni petullën me një shpatull të veçantë dhe piqni për 1 minutë tjetër.
