Edhe një tigan i madh i vjetër mund të gatuhet shijshëm, megjithëse ekziston një mendim se mishi i saj është i fortë dhe erë si baltë. Shtë e mjaftueshme që ta thithni atë në marinadë dhe ta skuqni në brumë.
Është e nevojshme
1 pike; - 1-2 vezë; - limon; - Miell; - vaj perimesh; - vaj ulliri; - kripë; - erëza të zgjedhura nga ju
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni dhe lani pike. Pastaj prerë barkun e saj dhe hiqni zorrët, prerë kokën dhe fins. Lani dhe fshini lagështinë e tepërt përsëri. Ndani peshqit në pjesë. Shtrydhni lëng limoni, përzieni me erëza, shtoni vaj ulliri. Ju mund të zgjidhni erëzat sipas shijes tuaj. Fërkoni pjesët e pike me kripë dhe marinadë, mbështillni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 2
Kur pike është marinuar, përgatitni qëlloj. Për ta bërë këtë, thyejini vezët në një tas, shtoni miell, kripë dhe pak ujë. Lëvizni derisa të bëhet konsistenca e salcë kosi.
Hapi 3
Ngroheni një tigan me shumë vaj luledielli. Zhytni pjesët e pike në mënyrë alternative në qëlloj dhe vendoseni në tigan. Sigurohuni që vaji të mbulojë plotësisht pjesët e peshkut. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
