Perimet e pjekura konsiderohen si një vakt i lehtë dhe dietik. Ato mund të gatuhen në një enë pjekjeje ose në fletë metalike. Të njëjtat perime mund të përdoren për të bërë pjata krejtësisht të ndryshme thjesht duke eksperimentuar me salca dhe aditivë që i përshtaten shijes tuaj.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- patate;
- kungull i njomë;
- patëllxhan;
- speca zile;
- domate;
- hudhra;
- kripë;
- piper;
- salcë kosi.
- Për recetën e dytë:
- patate;
- piper zile;
- qepë;
- Champignon;
- majdanoz;
- zarzavate kopër;
- hudhra;
- salce soje.
Udhëzimet
Hapi 1
Piqni perimet me salcë kosi. Për ta bërë këtë, qëroni 5 patate të mesme dhe prerë në qarqe të trasha jo më shumë se 2 centimetra. Zhytini në ujë të valë të kripur dhe gatuajini për 5 minuta, pastaj kullojeni ujin. Pritini dy patëllxhanë të vegjël dhe dy patëllxhanë të mesëm në pykë të rrumbullakëta. Trashësia e tyre nuk duhet të jetë më shumë se 1 centimetër.
Hapi 2
Për 4 speca zile me ngjyra të ndryshme, hiqni farat dhe kërcellin dhe më pas copëtojini në shirita të shkurtër. Prisni 5 domate mesatare në pykë dhe copëtoni 4 thelpinj hudhër sa më të vegjël që të jetë e mundur.
Hapi 3
Vendosni një shtresë patate në një enë të thellë pjekjeje, pastaj patëllxhan dhe kungull i njomë. Sezoni shtresën e sipërme me kripë dhe piper dhe hudhër. Vendosni specat në shtresën e fundit dhe mbulojini ato me 2 gota salcë kosi jo shumë të trashë. Përhapni feta domate sipër, kripë dhe vendoseni në një furrë të nxehtë në 200 ° C për 35 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një pirun. Nëse perimet janë mjaft të buta, myku mund të hiqet nga furra.
Hapi 4
Për të pjekur perimet në fletë metalike, qëroni 2 zhardhokë të mëdhenj patate dhe prerë në kube. Qëroni një spec të kuq dhe piqni në shirita të gjata. Lironi një qepë të madhe nga lëvorja dhe copëtoni sa më të vogla që të jetë e mundur. Pritini gjashtë kërpudha të freskëta në lagje.
Hapi 5
Prisni 30 gram majdanoz dhe kopër dhe copëtoni 4 thelpinj hudhër. Vendosni të gjitha perimet në një tas të thellë dhe bashkojini me barëra dhe hudhër, më pas sezoni me 4 lugë salcë soje dhe trazojini.
Hapi 6
Pritini fletën në copa katrore dhe vendosni 2-3 fletë njëra mbi tjetrën për secilën pjesë. Vendosni një porcion perimesh në qendër të sheshit dhe mbërtheni skajet e fletës. Vendosni nyjet e përgatitura në furrë në rrjetën e telit dhe piqni në 200 ° C për rreth 30 minuta. Gatishmëria përcaktohet nga butësia e patateve.
